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2013-10-06
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一家4個人來香港旅遊，住在尖東的酒店，之前已經來過鳳城酒家吃飯了，不過是午飯，而且有人宴客，雖然這次是第三次來鳳城食飯，依然讓我覺得很有新鮮感。菜單 片皮鴨 我們叫了半隻片皮鴨，廚師在我們面前切片，鴨皮烤得很香很脆，用麵皮包著青瓜、蔥、漿料一起吃，超好味^^真是齒頰留香~!!正宗北京全聚德烤鴨，跟平時廣東烤鴨味道不一樣，脂肪不多，肉質鮮美，正好符合我這個吃貨廣東人的要求~~~竹絲雞燉鮑翅 這個湯很鮮味清甜 ，沒有味精味的，魚翅比牙籤還粗，鮑魚很爽口，雞和鮑魚的鮮甜融入到湯汁裡面，雖然有點貴，但是真材實料，物超所值！狗仔煲 家鄉狗仔煲？看到這個名字的時候嚇了我一跳，服務員給我解釋，原來狗仔煲是沒有狗肉的，只是將惹味的香蔥、姜和大蒜爆香，再加入一隻約八個月大的三水白鴨以慢火燜40分鐘。揭開蓋一刻，肉香蒜香一湧而上，還沒開始吃就開始流口水了。再吃一口，發現鴨肉吸盡各種香料的濃郁味道，咬時滑嫩的肉汁慢慢溢出，即時能感受到廣東人常說的「狗肉滾一滾，和尚企唔穩」的美味境界。雖然名字不大好聽，但是強烈推薦！炸子雞 鳳城的招牌脆皮炸子雞真的不賴，果然是招牌菜，名符其實。雞炸得剛剛好，雞
菜單
片皮鴨
我們叫了半隻片皮鴨，廚師在我們面前切片，鴨皮烤得很香很脆，用麵皮包著青瓜、蔥、漿料一起吃，超好味^^真是齒頰留香~!!正宗北京全聚德烤鴨，跟平時廣東烤鴨味道不一樣，脂肪不多，肉質鮮美，正好符合我這個吃貨廣東人的要求~~~
竹絲雞燉鮑翅
這個湯很鮮味清甜
，沒有味精味的，魚翅比牙籤還粗，鮑魚很爽口，雞和鮑魚的鮮甜融入到湯汁裡面，雖然有點貴，但是真材實料，物超所值！
狗仔煲
家鄉狗仔煲？看到這個名字的時候嚇了我一跳，服務員給我解釋，原來狗仔煲是沒有狗肉的，只是將惹味的香蔥、姜和大蒜爆香，再加入一隻約八個月大的三水白鴨以慢火燜40分鐘。揭開蓋一刻，肉香蒜香一湧而上，還沒開始吃就開始流口水了。再吃一口，發現鴨肉吸盡各種香料的濃郁味道，咬時滑嫩的肉汁慢慢溢出，即時能感受到廣東人常說的「狗肉滾一滾，和尚企唔穩」的美味境界。雖然名字不大好聽，但是強烈推薦！
炸子雞
鳳城的招牌脆皮炸子雞真的不賴，果然是招牌菜，名符其實。雞炸得剛剛好，雞味不俗，入口很有較勁，雞皮飽飽的一層粘附在雞肉上，皮下脂肪很少，入口不覺得肥膩，基本的皮脆肉滑就不在話下，一口咬下去居然還有雞汁流出來，一級推薦。
鍋貼大明蝦
鍋貼大明蝦是鎮店之寶，最近鳳城搞優惠，免費送的：)!!!雖知它和膽固醇是好朋友，但我們一家是很會吃的廣州人，誓死也要叫一碟來一嘗償心願。菜式的賣相十分吸引，只見大蝦乖乖的躺在多士上面，然後一同被炸至金黃，最後再加小片芫茜作點綴。這個菜式很有創意，多士很脆口，大蝦夠挺身，牙縫間會感到彈性，雖然是炸的，但是不會有很厚的麵粉層，也不覺得油膩，忍不住多吃了一隻。湯
湯是粵式老火例湯西洋菜豬骨湯，西洋菜很嫩，沒有渣，吃完飯后喝感覺所有的油膩感都沒有了，而且心裡覺得夠清熱解毒，剛剛吃的熱氣感沒有了。
鳳城總體的食物跟服務都非常好，美中不足的是客人實在太多了，等位等了挺久的，而且上菜慢了點，可能最近黃金周遊客比較多的緣故。不過確實是一家值得再三光顧的酒家！
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