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2013-09-15
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有道飲食業是本港經濟的寒暑表,單憑檯數的多寡,就能反映著市面興旺與否,正值此刻不太景氣的大環境下,食肆為了能夠生存,也要出盡渾身解數,其中最有效的方法之一,就是推出不同的套餐優惠,借著「賣大包」的策略,好來吸引客人前來,其中一個例子,正是.........今年家父的壽宴,最後選擇於尖沙咀文化中心的映月樓,蓋因隸屬美心集團旗下的中式食肆,對其品質管理方面,可抱有一定程度的信心,加上數年前曾品嚐於此,亦曾留下一個良好印象,倒也無妨覆桌一番;本身已經訂了檯子,卻是在週二的情況下,內堂也只存著約七成的客人。當人齊之後,期間亦為了點菜問題而有所分岐,筆者傾向於餐牌內散點菜式,優點於靈活之餘,亦能迎合到眾人的選擇,倒是舍妹堅持於點選套餐,原因是憑著信用咭的優惠,能夠用上一個合理價錢,享用一頓全面的餐宴,最後經過「民主選舉」之後,筆者亦要尊重主流的選擇.......由於套餐已經備有飲品,所以也順勢叫了一大瓶鮮橙汁。這套餐的首道菜式正是片皮鴨,依個往經驗來說,其實美心集團所弄製的京式烤鴨,可弄得甚有水準,不遜於老店的出品,於北京樓吃到的固然如是,至於這裡的出品,更由專人於席前表現片鴨,看原隻帳卜卜的,
因為用了信用咭優惠,加上兩碗白飯之後,最後全餐只以千餘元下樓,每人只約一百七十元的價錢,可為經濟實惠。至於這個全線供應的套餐,論到味道方面,雖不乏瑕疵之處,但以有限的條件下,整體上仍能稱得上滿意,不愧這「合家歡聚」之名號。 環顧當晚所見,在一個面積寬闊的大禮堂下,數來數去,竟然只得數位員工「主持大局」,難得在包辦大部份工作的情況下,仍能保持到應有賣力及禮數,實在值得嘉許,同時亦見證著,即使是龐大的飲食集團,此刻也不無經營上的壓力。
陵之微調:良
評分:味道 3.5 環境 4 服務 3.5 衛生 4.5 抵食 4.5
品嚐於二零一三年九月十日晚上
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