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2013-09-01
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月磯上下兩層，上層是壽司吧，比較光猛，下層是串燒餐廳，以黑色為主調，感覺比較型格高尚。12:30左右來到，四下無人，我們決定到下層欣賞師傅製作串燒。坐吧枱的話，串燒的食材通通放在客人面前，牛肉、魚類、日本蕃薯、北海道粟米、沖繩苦瓜等等，望見已經叫人快樂。浜燒御膳，是自選10款的串燒，可向店員索取點餐紙。本次選了蝦、腐皮蝦角、鰻魚、帆立貝、生蠔、牛舌、頂級手小排、雞軟骨、粟米、南瓜，每款只能選一次。其中比較突出的是蝦，因為size很大隻，未燒至弓起身前，至少5寸長，加上肉質爽彈，可惜只能選一次。另外，醬燒鰻魚食得多，像這種盬燒的其實也相當不錯，因為魚皮燒至焦脆，非常爽口，不用再怕那滑渤渤的口感。腐皮蝦角也挺得別，外層腐皮薄如紙，非常爽脆，內層是蝦肉丸，中間還包裹著芝士，非常過癮。生蠔很新鮮，非常難得，拌以少許海苔，還有淡淡牛油香。牛舌外層燒至金脆，內裡肉質結實。還有南瓜，質地很粉，口感香甜軟糯。自選壽司御膳，可自選12件壽司，同款最多只能選2件。本次選了吞拿魚腩、深海池魚、金目鯛、穴子、海膽、赤貝、三文魚子、車子(瀨尿蝦)和飛魚子(蟹子)。壽司相當令人失望，因為好幾件用紫菜包著的壽司，紫
月磯上下兩層，上層是壽司吧，比較光猛，下層是串燒餐廳，以黑色為主調，感覺比較型格高尚。12:30左右來到，四下無人，我們決定到下層欣賞師傅製作串燒。坐吧枱的話，串燒的食材通通放在客人面前，牛肉、魚類、日本蕃薯、北海道粟米、沖繩苦瓜等等，望見已經叫人快樂。
浜燒御膳，是自選10款的串燒，可向店員索取點餐紙。本次選了蝦、腐皮蝦角、鰻魚、帆立貝、生蠔、牛舌、頂級手小排、雞軟骨、粟米、南瓜，每款只能選一次。其中比較突出的是蝦，因為size很大隻，未燒至弓起身前，至少5寸長，加上肉質爽彈，可惜只能選一次。另外，醬燒鰻魚食得多，像這種盬燒的其實也相當不錯，因為魚皮燒至焦脆，非常爽口，不用再怕那滑渤渤的口感。腐皮蝦角也挺得別，外層腐皮薄如紙，非常爽脆，內層是蝦肉丸，中間還包裹著芝士，非常過癮。生蠔很新鮮，非常難得，拌以少許海苔，還有淡淡牛油香。牛舌外層燒至金脆，內裡肉質結實。還有南瓜，質地很粉，口感香甜軟糯。
自選壽司御膳，可自選12件壽司，同款最多只能選2件。本次選了吞拿魚腩、深海池魚、金目鯛、穴子、海膽、赤貝、三文魚子、車子(瀨尿蝦)和飛魚子(蟹子)。壽司相當令人失望，因為好幾件用紫菜包著的壽司，紫菜都散開來。我最愛的三文魚子，端上來的時候大部分魚子已經爆開，賣相非常倒胃，很難想像這個價錢的壽司是這種質素。赤貝的海水味太強，除了鹹還帶點腥。另外的海謄、車子則味道比較穩當。
午市定食中的餐茶(咖啡或柚子茶)和甜品只能二選一。解茄啫喱凍令人非常驚喜，大部份不喜歡蕃茄的人都是討厭那種腥，但這個甜品過癮在你只會嚐到蕃茄的爽甜，甚至有點不像吃蕃茄的感覺，值得一試。
題外話/補充資料：
今日笨拙的把麵鼓湯打翻，又不小心把木筷子掃跌在地上，店員立刻上前幫忙，還把湯和筷子都重新換過，非常體貼和有效率。因為客人不多，環境特別寧靜，用餐氣氛非常舒服。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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