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2013-08-28
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未到六點,這裏已人山人海……一入座便立刻點了個套餐、楊州炒飯和肉絲炒麵,以下是本人的感覺---楊州炒飯: 蛋炒得極清香而且富蛋味;飯粒乾爽又有彈性。加上义燒和蔥花,那又甜又攻鼻的味覺感受---真爽、一流! 唯獨它的蝦仁可能不夠新鮮或被加了防腐劑,所以淡而無味,蝦身太透明……幸好還算彈牙,有些咬口。 白焯紅海蝦: 十分鮮、甜、爽。能吃到海水咸味及海蝦的鮮,唔錯!拼盤: 那乳豬片真一流,鬆脆有汁又不太肥膩,能吃得出燒豬皮的脆,夾一片薄薄肥膏之豬油香,在口中融化,微妙的口感,令人渇望重溫。肉絲炒麵: 麵餅炒得外面很脆,內裡卻條條柔軟分明。吃時伴著那銀芽冬菇肉絲芡,濃烈的菇香、幼嫩豆芽略帶一點草青味,混和著火候十足的上湯芡汁,不禁令我回憶起童年時品嘗過最好得肉絲炒麵…!吃完整碟麵時,碟底剩餘的芡汁都不會化成水,可見師傅煑芡的火候呢!! 侍應的服務一般,茶水略為不足……
楊州炒飯: 蛋炒得極清香而且富蛋味;飯粒乾爽又有彈性。加上义燒和蔥花,那又甜又攻鼻的味覺感受---真爽、一流! 唯獨它的蝦仁可能不夠新鮮或被加了防腐劑,所以淡而無味,蝦身太透明……幸好還算彈牙,有些咬口。
白焯紅海蝦: 十分鮮、甜、爽。能吃到海水咸味及海蝦的鮮,唔錯!
拼盤: 那乳豬片真一流,鬆脆有汁又不太肥膩,能吃得出燒豬皮的脆,夾一片薄薄肥膏之豬油香,在口中融化,微妙的口感,令人渇望重溫。
肉絲炒麵: 麵餅炒得外面很脆,內裡卻條條柔軟分明。吃時伴著那銀芽冬菇肉絲芡,濃烈的菇香、幼嫩豆芽略帶一點草青味,混和著火候十足的上湯芡汁,不禁令我回憶起童年時品嘗過最好得肉絲炒麵…!吃完整碟麵時,碟底剩餘的芡汁都不會化成水,可見師傅煑芡的火候呢!!
侍應的服務一般,茶水略為不足……
題外話/補充資料：
晚飯六時開始,但早半小時多已有人輪候,不過它地方大(兩層),好快就可入座.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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