金泰皇泰國餐廳 (已結業)

來荃灣，很多時候會經過力生廣場，但很少會在那裡逛。那天因為突然想在附近吃泰菜，所以找到了金泰皇。青檸梳打味道中規中距，味道比較淡，跟石榴子冰的濃味椰汁形成強烈的對比。後者其實不是用上真的石榴籽，只是用馬啼切粒染紅再加太白粉，造成石榴籽晶瑩剔透的模樣。由於口感又甜又爽，加上不是每家泰國餐廳都常有，所以在MENU見到還是會點這個。無國界蒜蓉包改了一個引人入勝的名字。何謂「無國界」？我個人的理解是切邊、沒有麵包皮的意思(未知是否猜對)。這個飽，牛油蒜蓉味都很突出，味道既鹹又帶微甜，最重要是熱騰騰又夠脆，很棒。在泰國吃長臂大頭蝦，蝦膏滿潟之餘還帶有椰香。今次乾燒，因為開邊的關係，令部分蝦黃流失。不過肉質爽彈，算是挽回不少分數。雖然努力在香港尋找地道的Pad Thai，但有其形無其味的居多。曾經在泰國玩票性質的學過一堂泰菜，對於泰國人用的種種調味料，可謂大開眼界。今次的泰式河粉，用的材料都大同小異，有中蝦、芽菜、蔥、豆腐、雞蛋、花生碎等。可是味道還是有差，未知是否所用的調味料有所不同？