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2013-08-24
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從前就最愛光顧金鐘PP或利園的龍蝦午餐及下午茶Buffet，金鐘店名人特多，試過有阿姐，謝四哥，拉姑，覓雪，仙姐等坐隔離，但利園裝修就較高雅，不過今天也撞見法拉。一直以來，最期待及滿意的就是甜品及蛋糕，那時也沒有這麼多過江龍糕餅店的，近幾年，多了不少選擇，故光顧没那麼頻密。今天即興再臨，吃吃下午茶Buffet看看水準怎樣！Tea Buffet包一杯果汁，可揀橙，西柚或菠蘿，全都是醒神開胃的，亦包一杯咖啡茶，安排合適又得體！先試各款鹹點，放在大鐵盆加熱的酥餅，全都保持鬆脆，特別是火腿芝士卷，芝士呈半溶狀態，更是誘人。Pizza也一向是這兒強項，剩芝士蕃茄，以往是本人至愛，又鮮又脆，灑上即磨黑椒，一人可吃掉一個，但今天的餅底偏濕偏厚，且蕃茄味不夠鮮美，反而，三文魚Pizza更勝一籌，魚肉不嚡有彈性。另外，一些凍食的火腿，魚籽蛋，蝦，三文魚麵包件，都可口吸引。但通常是吃過一輪後，便主攻甜品的了，之後就不再掂鹹點，今次就翻吃了幾轉。主因是從前一向必備的Tiramisu， Mango Dome，各款花花曲奇，也没有供應。試了香蕉朱古力及貌似Tiramisu的榛子脆脆，覺得偏漏一些，蘋果卷的酥皮欠
今天即興再臨，吃吃下午茶Buffet看看水準怎樣！
Tea Buffet包一杯果汁，可揀橙，西柚或菠蘿，全都是醒神開胃的，亦包一杯咖啡茶，安排合適又得體！
先試各款鹹點，放在大鐵盆加熱的酥餅，全都保持鬆脆，特別是火腿芝士卷，芝士呈半溶狀態，更是誘人。Pizza也一向是這兒強項，剩芝士蕃茄，以往是本人至愛，又鮮又脆，灑上即磨黑椒，一人可吃掉一個，但今天的餅底偏濕偏厚，且蕃茄味不夠鮮美，反而，三文魚Pizza更勝一籌，魚肉不嚡有彈性。另外，一些凍食的火腿，魚籽蛋，蝦，三文魚麵包件，都可口吸引。但通常是吃過一輪後，便主攻甜品的了，之後就不再掂鹹點，今次就翻吃了幾轉。主因是從前一向必備的Tiramisu， Mango Dome，各款花花曲奇，也没有供應。
試了香蕉朱古力及貌似Tiramisu的榛子脆脆，覺得偏漏一些，蘋果卷的酥皮欠層次感，果肉算酸甜平衡，沙巴翁汁則酒精沒揮發好，味過苦，綠茶Panna cotta不夠滑，茶味又不香濃。
水準較佳的是切粒士多啤梨，入口芳香甜美，柔滑多汁，是必須經過特別處理才有的效果；藍莓芝士餅的白色芝士層幼滑輕盈，多吃幾件也不滯;另外一盤用Cream堆成像雪山般的，內藏冰凍雜果，那些Cream輕如棉花，教人卻欲罷不能！接近尾聲，終於端出一盤賣飛佛Tiramisu，賣相依舊，軟芝士香滑，略嫌底部過濕及甜了不少，最終由於大部分客人已停手，故一人幹掉了半盤^0^總括而言，今天的鹹點水準比甜品優越，二百多價錢的tea buffet 坊間仍會有不少選擇，但以Cova來說，就叫化算，因兩天前在金鐘店吃了一個Tiramisu杯及飲一杯凍Mocha已是百多元了。
題外話/補充資料：
值得一讚的是在Buffet枱前，會有server介紹及幫忙拿cut cake，然後再弄得美觀及企理些，也會適時補充食品。另外，其他侍應收碟及客人暫離座時摺餐巾的功夫做得極足。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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