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2013-08-05
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與家人於位於逸東酒店的逸東軒點心午飯。逸東軒可說是佐敦及油麻地區比較高檔的中菜館。 這裡的點心款式不多,而且喜歡加入矝貴食材,例如黑松露,黑豚肉,帶子等,故點心價錢比較貴。 點心的平均水準不錯,廚房功夫頗穩重,用料認真,咸水角,和牛煎餃,帶子燒賣用料認真,製作頗算精巧。不過家父是叉燒飽尊家,他認為此酒家的叉燒飽則大理想,他分析叉燒不是新鮮切片,而是碎濕濕的叉燒粒,而且叉燒包包皮有點濕,上枱時又爆口。 我們又點了燒腩仔肉魚湯米線,燒肉份量少了一點,質素算中規中矩,而米線嫩滑,魚湯鮮美,唔錯!
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