信興酒樓 (已結業)

最近常去信興飲茶，一來貪佢水滾茶（普洱）靚，二來佢某啲點心真係好吃。信興的普洱，不是普通茶樓的有裝兇作勢的噏味，也不會第二泡就變墨汁，而是正正經經有茶味的茶，小的通常會叫加濃。。更香一點。至於點心，試過絕早去，吃了有點雪味的排骨，算是中伏。但若是早上十點後鐘（即隔夜的。如有的話。已沽清）自行到點心專位自己攞，這豉汁排骨是必點的，只要用對眼，確定肉是精精神神（微白，肉看上去實的為好；粉紅，看上去有點泡的為不好）。。這排骨有加欖角，特香；肉是有豬肉味（不是全啤水）；芋頭就吸收了豬油跟豉欖味，怎能不香？另一推介是糯米雞，糯米吸了荷葉香，蒸的時間合宜，沒有過濕或太諗，好吃。。。餡是很普通的，但環保，也吃掉吧！另外，煎釀二寶都是要叫吓的。第一次吃，見佢有脆邊的，感動得差點沒流下淚來。今時今日，肯用心煎給你的，除左你呀媽，已好難好難搵的了。已呀姐如果心情好，仲會問你第三件要青椒定茄子！