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2013-06-29
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人生第一次接觸Pizza,當然要提Pizza Hut。小時侯不知道正宗Pizza該是怎麼樣子,只知道這個佈滿著芝士和五顔六色的配料﹑口感像麵包的東西很好吃,常常嚷著要吃Pizza,爸爸這忠心的中菜粉絲也拿我沒辦法,只好投降。是我太百厭,還是你太竉我呢﹖直到到外地留學,才知道Pizza 是什麼一回事。雖然Pizza Hut的出品從來談不上正宗,但偶爾也會懷念它獨有的味道,尤其是鬆厚批,因焗盤掃了油,烤出來香脆的批邊口感像炸饅頭,但厚批內裏那像麵包的口感比饅頭鬆軟多了,再加上Pizza Hut 的薄餅配料從來都是十分慷慨,我們常點的超級至尊更是極大堆頭,芝士蓋過整個薄餅的表面,有別於意菜館如Da Michele Pizzeria﹑Prezzo﹑Pizza Express等製作手法,是美式Pizza 的經典代表。除了主餐牌上香蒜肉絲意粉﹑葡汁雞皇飯﹑幾款Superme Pizza 等年年都有的Classy選擇外,近年Pizza Hut 推出了多款特色沙拉﹑小食併盤﹑醬燒豬仔骨﹑西班牙海鮮炒飯等食品,每期亦有不同推廣,如冬日那令人印象不錯的芝士火鍋,讓顧客除薄餅外有更廣的選擇,亦在賣相上下了不
直到到外地留學,才知道Pizza 是什麼一回事。雖然Pizza Hut的出品從來談不上正宗,但偶爾也會懷念它獨有的味道,尤其是鬆厚批,因焗盤掃了油,烤出來香脆的批邊口感像炸饅頭,但厚批內裏那像麵包的口感比饅頭鬆軟多了,再加上Pizza Hut 的薄餅配料從來都是十分慷慨,我們常點的超級至尊更是極大堆頭,芝士蓋過整個薄餅的表面,有別於意菜館如Da Michele Pizzeria﹑Prezzo﹑Pizza Express等製作手法,是美式Pizza 的經典代表。
除了主餐牌上香蒜肉絲意粉﹑葡汁雞皇飯﹑幾款Superme Pizza 等年年都有的Classy選擇外,近年Pizza Hut 推出了多款特色沙拉﹑小食併盤﹑醬燒豬仔骨﹑西班牙海鮮炒飯等食品,每期亦有不同推廣,如冬日那令人印象不錯的芝士火鍋,讓顧客除薄餅外有更廣的選擇,亦在賣相上下了不少功夫,採用更多較貴價如小龍蝦﹑瑞士芝士等食材,當然順道把價格推高,定位偏離以往家庭式快餐形象,與Saizeriya﹑芝味鳥和旗下PHD等餐廳的銷售模式截然不同。 是天5:50pm 來到沙田Pizza Hut,外面經已人頭湧湧等著來進用晚膳,人氣度正逼馬鞍山分店。由於太餓,在外等候時已決定好要吃什麼,立等了45分鐘終於到我們,一坐下來就以九秒九快速點了新推出的扭扭點點批二人套餐配鮮茄羅勒大蝦扭扭點點批普通批($288)和一份香蒜芝士白汁蜆肉焗薯茸($52),另外使用會員Coupon換來兩杯Oreo 朱古力木糠芭菲 (配呍呢拿雪糕) 一同分吃。
先上雞肉忌廉磨菇湯。 忌廉湯味道經典如一,雞和磨菇味都不特出,但比金寶湯濃味,湯裏有不少雞肉粒和罐頭磨菇,最敗筆是湯只屬微溫,而且小妹真的很不喜忌廉湯裏有未煮開的湯種粉團,令人胃口大減。 近期特色沙拉中,個人最喜歡俄羅斯沙拉,一客三件,我們一家分吃就剛剛好。 俄羅斯沙拉是由大蝦﹑混了輕盈蛋黃醬的薯仔沙律和羅馬沙拉菜放在烤脆了的Tortilla上組成。薯仔粒的口感很好,未至於粉粉爛爛的,界符爽和淋之間,有點像Great售的自選沙拉那香草薯仔的口感,味道與表面的Paprika幾搭;大蝦算不上爽口鮮甜,穩約帶點檸檬汁的微酸,吃起來幾清新。Tortilla 烤得脆而且一點油膩感都沒有,整體是道飽肚又清新的沙拉,如果沙拉菜可以切幾小塊的話吃起來就更少了一份狼狽。 然後到主角出場鮮茄羅勒大蝦扭扭點點批,果然不出我們所料,普通批要扭扭批,中央放餡料的空間的確不多,不過沒關係,反正小妹這個芝士怪是衝著批邊的扭扭芝士小包而來,快手快腳拍幾張照務求「有貨交」就忍不住要開動了﹗餡料有蝦仁﹑火腿﹑鮮磨菇﹑洋蔥﹑秋葵和鮮茄粒。分切時,沒有半溶Mozzarella 芝士在中心糾纏不清,沒有平日棚拜的芝士在與我們招手。 趕快拿起一件芝士扭扭包包,熱辣辣,輕輕拉起,半溶芝士看起來像在小孔中湧出來似的,令人垂涎三尺。吃一口沒有芝士醬伴吃的扭扭包,芝香濃郁之外小包外面微脆而內芯的Mozzarella 煙煙韌韌,口感一流。 隨上的瑞士芝士醬漂著Emmental 芝士獨有的香味,吃起來帶點芝士 火鍋的韻味,特別欣賞這個芝士醬是微溫,點扭扭包時不會令半溶芝士冷卻,保持軟糯口感。 一批被分開六件,而每件都有一隻蝦仁,相比批面的千島醬,我還是認為蕃茄醬跟奶香芝士較搭;扭扭批批底薄而軟身,亮點依然落在批邊的扭扭芝士小包上,總括而言我們始終最愛超級至尊鬆厚批,但偶爾試試新菜色也不錯,而且這款扭扭批還激起我們三口子鬥拉長芝士的決心,又好吃又好玩,盡情享受著週末家庭樂。 另點的香蒜芝士白汁蜆肉焗薯茸則教人失望。薯茸圍著缽子邊,中央放滿了白汁炒蜆肉﹑青紅椒粒﹑洋蔥粒等,再加以芝士焗,看起來對版。不過,開粉薯茸本身經已是淡已無味,牛油香欠奉,白汁略稍調味,蜆肉亦什麼鮮味可言,芝士焗得香但份量不多,直言Euro Go Go 出品更香滑美味。
來到甜點環節,媽媽與我都在十分期待著Oreo朱古力木糠芭菲 (配雲呢拿雪糕),不過沙田店內嚴重人手不足,追了這份芭菲幾次都未有回音,最後等半小時才送上。 可惜是送來的時候,芭菲除了圖中看到表面那少部分雲呢拿雪糕未溶掉外,整個芭菲已處於室溫狀態,用匙碰一碰曲奇碎就即時下陷,內層的曲奇雪糕亦已變成溶漿,令人傻眼,幸好忙碌的店員都很友善地答應為我們更換另一份。 第二份賣相就對版了,表面那球雲呢拿雪糕挺身,入口細滑沒有多餘冰粒,底層的芭菲雪得很硬,像雪糕三文治般用兩層曲奇夾著一層厚厚的曲奇雪糕,而曲奇雪糕並非常見Cookie & Cream黑白分明的那種,而是像Milk Top出品的曲奇味雪糕,吃到尾聲都沒有溶掉,很厲害,而且沒有想像中甜,連我倆並非天生甜魔都吃得很滋味,可以Encall。 最後兩杯餐飲點了朱古力曲奇咖啡冰和西班牙咖啡配雪尼拿雪糕 (轉每杯特飲加$9) ,我和媽媽分享了朱古力曲奇咖啡冰 (真是曲奇腔的兩母女,哈哈) ,曲奇味重,但咖啡和朱味則較薄弱,雖然還是Starbucks的夏日特飲Cookie Mocha Frappuccino配著那邪惡的朱古力忌廉更討人歡心,不過這個加$9轉的特飲也是合格有餘。而不愛可可的爸爸享用了西班牙咖啡配雪尼拿雪糕,據說咖啡不算甜,所以慢慢溶掉的雪糕也不會令飲料甜度提升,吃得津津有味。
在Pizza Hut 度過的這個晚上,滿足了我扭一扭﹑舔一舔﹑浸一浸和吃Oreo 的心願,這麼簡單的快樂得來不,身位「裙腳妹」的我長大了更喜歡黏在爸媽身邊,因為沒有人比你們更明白我的雨天﹑我的怪癖,輕鬆做自己,無須避嫌什麼,感覺真好。
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