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2013-06-13
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同同事食飯，早已變得只剩下來來去去的幾家餐廳。要想想新意思，就一定要行遠一點才找得到。出門前，同事給我的難題，就被我反問的一句怕不怕行遠啲，解決了。我們行遠了一點，來到了英皇大廈附近，這一帶的中低檔餐廳選擇，可比鵝頸橋週邊的多了。再者，我們也想吃清少少、淡少少。我們就決定一試這一家米芝蓮贊好的，靠得住靚粥。這一行，我們並沒有吃粥，反而對這兒的粉麵感興趣。未入來，我已在門口選好了這一個豬軟骨撈麵。豬軟骨撈麵的豬肉同豬筋豬軟骨，入味得如牛腩一模一樣，而且腍到已經分不出那些是軟骨組織，那一些是筋的組織，柱候的濃味道，由豬肉至豬軟骨，完全的滲透，濃濃的味道也由豬肉豬軟骨滲入在撈麵之上。惟是麵不夠爽。糉，未到端午已可以食糉，結實的咸肉糉，味道完全的足夠，饀料正宗地充滿了肥肉，瘦肉及豆之類的東東。不用加糖或豉油了，就這樣食，已夠入味。很久也沒有食過爽脆魚皮，看見這兒有就不理價錢，叫左先算，而同事們也沒有異議。這樣的魚皮，十分之爽口，本身已有麻油香，點一點豉油，爽甜同香味歸一，這味道實在太過可口了。感覺不錯的廣式麵食餐，材料亦新鮮可口。味道佳，用料好，有米芝蓮人的捧場，的確是實至名歸。
我們行遠了一點，來到了英皇大廈附近，這一帶的中低檔餐廳選擇，可比鵝頸橋週邊的多了。再者，我們也想吃清少少、淡少少。我們就決定一試這一家米芝蓮贊好的，靠得住靚粥。
這一行，我們並沒有吃粥，反而對這兒的粉麵感興趣。未入來，我已在門口選好了這一個豬軟骨撈麵。
豬軟骨撈麵的豬肉同豬筋豬軟骨，入味得如牛腩一模一樣，而且腍到已經分不出那些是軟骨組織，那一些是筋的組織，柱候的濃味道，由豬肉至豬軟骨，完全的滲透，濃濃的味道也由豬肉豬軟骨滲入在撈麵之上。惟是麵不夠爽。
糉，未到端午已可以食糉，結實的咸肉糉，味道完全的足夠，饀料正宗地充滿了肥肉，瘦肉及豆之類的東東。不用加糖或豉油了，就這樣食，已夠入味。
很久也沒有食過爽脆魚皮，看見這兒有就不理價錢，叫左先算，而同事們也沒有異議。這樣的魚皮，十分之爽口，本身已有麻油香，點一點豉油，爽甜同香味歸一，這味道實在太過可口了。
感覺不錯的廣式麵食餐，材料亦新鮮可口。味道佳，用料好，有米芝蓮人的捧場，的確是實至名歸。張貼
