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2013-06-03
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genki sushi，自從09年從日本留學回來後，有一段日子不願光顧，因味道實在令人感到是“偽物“，過了好幾年才再去吃，發現味道進步了，而這一間在朗豪的genki sushi，過去一年我來過應有10次，本來不打算食食評，但這一次的光顧，實在不寫過意不去。如常的等了很久位，入座了，如常的叫了三文魚sushi，味道一如以往，蟹棒sushi，味道亦沒不妥，然後，叫了火炙三文魚，一來到的時候，感覺外表有點不同，入口一試，不是熱的，而是室溫的口感，味道強差人意；再叫了一個男友平時最愛叫的燒三文魚，這個平時吃的時候，熱熱的口感，入口後肉的肥美味道隨即流進味蕾，很不錯的，只是這一次的order有點不同，放入口吃了一口，慈愛的天父啊，怎麼是冰冷的？！沒花沒假，真的完全是冰的。於是，叫了waiter來問一下，希望可換回一個正常的，第一個waiter的回應是，“如果你想暖一點的，不如要這個火炙三文魚？差不多味道不過就會暖一點。“不好意思，我是想吃燒三文魚，可否幫我弄熱這個？另一個看似較senior的waiter上來解釋，“其實我們的食材，都是原箱回來，就這樣給客人享用的，不再加工，所以這個燒三文魚，原箱
如常的等了很久位，入座了，如常的叫了三文魚sushi，味道一如以往，蟹棒sushi，味道亦沒不妥，然後，叫了火炙三文魚，一來到的時候，感覺外表有點不同，入口一試，不是熱的，而是室溫的口感，味道強差人意；
再叫了一個男友平時最愛叫的燒三文魚，這個平時吃的時候，熱熱的口感，入口後肉的肥美味道隨即流進味蕾，很不錯的，只是這一次的order有點不同，放入口吃了一口，慈愛的天父啊，怎麼是冰冷的？！
沒花沒假，真的完全是冰的。
於是，叫了waiter來問一下，希望可換回一個正常的，第一個waiter的回應是，“如果你想暖一點的，不如要這個火炙三文魚？差不多味道不過就會暖一點。“
不好意思，我是想吃燒三文魚，可否幫我弄熱這個？
另一個看似較senior的waiter上來解釋，“其實我們的食材，都是原箱回來，就這樣給客人享用的，不再加工，所以這個燒三文魚，原箱回來就是這樣的“
那一刻的我，已驚訝得控制不了自己的下咢，變成了左邊的公仔的模樣。
想不到活了廿幾年，又有一個堂堂男子一本正氣的對我說這麼一個不可思義的新知識。
我不得已的在想，燒三文魚的“燒“字，只是一個形容動詞，我認為真的是爐燒的，只是我們客人一廂情願，AND，以往我們吃到的熱烘烘的燒三文魚的記憶，就請大家就那樣好好的埋藏在心底內，當作是一場大夢吧。
“那麼… 那否幫我們翻熱一下這個？“
“好的，但都只會用火槍燒一下，可以嗎？“
再回來，只是表面有一點暖暖的。
由於心情已跌入谷底，沒有再叫其仔的東西就結脹了。
題外話/補充資料：
男朋友那晚回家，肚痛極了一個晚上。我唯一想到的原因，就是那個原箱到港不再加工的透心涼極上燒三文魚。
我感慨的是… 其實，你們廚房有咩困難，例如是否有大廚請假了？例如是否有甚麼器材壞了？ 你唔同我交代唔緊要，想個好一點的excuse別讓客人覺得自己是傻的，是常識吧。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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