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2013-05-19
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曾經在灣仔的家常便飯嚐過非常出色的蝦禾米炸子雞，心想一定要找個機會試試季季紅的蝦禾米乳香豬。是日補祝媽媽生日，本來六十大壽應該大搞，可是人丁單薄，只能簡簡單單吃一頓。季季紅的蝦禾米乳香豬，每隻$620。每次一出場都會吸引食客的目光，讚嘆聲、驚艷聲此起彼落。乳香豬的肚裡面裝滿了飯，飯吸滿了豬肉的油脂，真是聞得到隔離飯香...可惜我們本次吃的，只是普通版的「紅瑞乳香豬」。雖說是普通版，但味道一點也不普通。因為是BB豬，它的皮比平時的燒豬更香脆，肉質更嫩滑。豬肉和油脂的比例剛好，吃了過半仍未覺得膩滯。季季紅的招牌菜還有蓮藕餅，我們索性叫了「蓮藕餅拼金沙蠔」。蓮藕餅味道不錯，可惜太大球，沒有美態，而且因為太厚，所以內餡比較多汁，不夠乾身，反而同場的金沙蠔給人驚喜。怕食蠔的人總覺得蠔有一種獨有的腥，這個金沙蠔，做法有點像黃金蝦，用咸蛋黃加炸粉，炸粉很薄，非常香脆惹味，一定可以改變怕蠔人士對蠔的觀感。打開Menu，看見這兒的蟹不是按時價收費，所以便叫了一碟「薑蔥炒大肉蟹」。廚房上菜速度奇快，肉蟹的肉質的確很結實，奈何只嚐到薑蔥的香，卻沒有蟹的鮮甜味。最後一味「鮮雜菌浸菜苗」，也許小白菜不是當造關係
曾經在灣仔的家常便飯嚐過非常出色的蝦禾米炸子雞，心想一定要找個機會試試季季紅的蝦禾米乳香豬。是日補祝媽媽生日，本來六十大壽應該大搞，可是人丁單薄，只能簡簡單單吃一頓。
季季紅的蝦禾米乳香豬，每隻$620。每次一出場都會吸引食客的目光，讚嘆聲、驚艷聲此起彼落。乳香豬的肚裡面裝滿了飯，飯吸滿了豬肉的油脂，真是聞得到隔離飯香...
可惜我們本次吃的，只是普通版的「紅瑞乳香豬」。雖說是普通版，但味道一點也不普通。因為是BB豬，它的皮比平時的燒豬更香脆，肉質更嫩滑。豬肉和油脂的比例剛好，吃了過半仍未覺得膩滯。
季季紅的招牌菜還有蓮藕餅，我們索性叫了「蓮藕餅拼金沙蠔」。蓮藕餅味道不錯，可惜太大球，沒有美態，而且因為太厚，所以內餡比較多汁，不夠乾身，反而同場的金沙蠔給人驚喜。怕食蠔的人總覺得蠔有一種獨有的腥，這個金沙蠔，做法有點像黃金蝦，用咸蛋黃加炸粉，炸粉很薄，非常香脆惹味，一定可以改變怕蠔人士對蠔的觀感。
打開Menu，看見這兒的蟹不是按時價收費，所以便叫了一碟「薑蔥炒大肉蟹」。廚房上菜速度奇快，肉蟹的肉質的確很結實，奈何只嚐到薑蔥的香，卻沒有蟹的鮮甜味。
最後一味「鮮雜菌浸菜苗」，也許小白菜不是當造關係，比較老身，同樣未見特色。總括來說，這一餐雖然不錯，但好味的代價是高膽固醇，為了心臟健康，明天起還是要多做運動為妙哦﹗
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