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2013-03-18
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香港的日式拉麵熱潮至今持續已達三年之久, 不同大小品牌的麵店無間斷地開業, 當大家還以為市場已達到飽和階段, 甚至泛濫之際, 原來「比賽才正式開始」, 先有數月前全港首間拉麵競技館 Ramen Champion 的出現, 最近日本享負盛名拉麵品牌一蘭宣佈來港開設首家分店, 選址銅鑼灣, 不約而同地, 另一家於日本甚有名氣的拉麵店, 原來已悄悄地來到香港開業。「檸茶」說的是 富山麵家いろは (Ramen Iroha), 其實「檸茶」早於去年二月已經於銅鑼灣 Sogo 品嚐過其出品 (詳情可參考此連結), 當時帶著「東京拉麵Show連續三屆冠軍」之名而來, 於《日本名產美食祭》期間開設為期只有兩星期的臨時攤位, 今年再下一城, 帶著四連冠之名正式登陸香港, 選址銅鑼灣希雲街, 跟 Slices Pizza、 Yogo 和 Awfully Chocolate 等食店為鄰, 是香港首家分店, 2013 年 3 月 13 - 17 日期間, 店方進行為期五天的不定時試業, 是日下午五時許來到, 店外沒有等候的人, 還以為會撲過空, 原來店子這天有落場時間, 下午六時才營業, 不過店主卻熱情地歡迎
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