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2013-02-13
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年初一當然要吃素，今晚又不想在家煮，於是上Openrice 查一下九龍區的素食館，發現了「瀛素食」這間日式素食館，便決定一試。「瀛素食」位於油麻地廟街，周遭是大排檔及粵曲歌藝館，令這日式素食店顯得獨特。為免新年摸門釘，當天下午預先致電該店，確實了新年照常營業，就放心訂位。我們兩人九時到達，幸好有訂位，否則未必有位。打開Menu，有頗多日式的素食，包括素刺身和壽司等，但我們對此反而興趣不大。今晚叫了四樣素菜，都不太日式的，這餐廳其實是亞洲素食館而非純日式的。胡椒咸菜猴頭菇浸雲吞： 湯很滑，像魚湯的感覺，胡椒味也濃而不過多，雲吞大大隻，內裡全是菜絲和蘿蔔絲等，很軟綿綿，如果加些硬的絲例如馬蹄，會更好咬口。素蟹皇蛋白：看似上海菜的賽螃蟹，做得美觀，吃落也很嫰滑，素蟹感覺像蟹柳，是一道好啱餸飯的菜式。士多啤梨骨：這味當然是素的，素肉口感軟滑，也很腍，幾似豬肉，味道有點甜有點鹹，但就欠了點士多啤梨的酸甜味。牛油果海鮮蛋白炒飯： 海鮮粒也是素的，味道偏淡，而牛油果跟蛋白一 起炒，令飯好香滑，加上綠綠地色，令食慾大增。整體的食物質素不錯，食物的處理細節也見用心，儘管不太日式，餐廳環境一般，「瀛素食」
「瀛素食」位於油麻地廟街，周遭是大排檔及粵曲歌藝館，令這日式素食店顯得獨特。
為免新年摸門釘，當天下午預先致電該店，確實了新年照常營業，就放心訂位。
我們兩人九時到達，幸好有訂位，否則未必有位。
打開Menu，有頗多日式的素食，包括素刺身和壽司等，但我們對此反而興趣不大。
今晚叫了四樣素菜，都不太日式的，這餐廳其實是亞洲素食館而非純日式的。
胡椒咸菜猴頭菇浸雲吞： 湯很滑，像魚湯的感覺，胡椒味也濃而不過多，雲吞大大隻，內裡全是菜絲和蘿蔔絲等，很軟綿綿，如果加些硬的絲例如馬蹄，會更好咬口。
素蟹皇蛋白：看似上海菜的賽螃蟹，做得美觀，吃落也很嫰滑，素蟹感覺像蟹柳，是一道好啱餸飯的菜式。
士多啤梨骨：這味當然是素的，素肉口感軟滑，也很腍，幾似豬肉，味道有點甜有點鹹，但就欠了點士多啤梨的酸甜味。
牛油果海鮮蛋白炒飯： 海鮮粒也是素的，味道偏淡，而牛油果跟蛋白一 起炒，令飯好香滑，加上綠綠地色，令食慾大增。
整體的食物質素不錯，食物的處理細節也見用心，儘管不太日式，餐廳環境一般，「瀛素食」仍是油尖旺區少有的新派素食館。張貼
