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2013-01-24
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銅鑼灣利苑結業的消息傳出，今天被推上A1頭條。。。有人覺得惋惜，駱克道少一間小店，可能多一間化妝品店，金舖錶舖，主力為人民幣服務。有人覺得利苑是地產霸權下的犧牲品。有人覺得間野好很難食，早執早著，無謂阻住地球轉。有人覺得麵店總會找到新地方落腳。有人覺得下下都搬集體回憶，人情味，地產霸權來講，好悶。對我而言，最重要的，不是這裡的雲吞麵，而是店內的冰凍紅豆沙，差不多每次來，都會吃一碗，其他的麵食，只是陪襯品。此店的凍紅豆沙，是一早整定放在碗內，再放入可樂櫃雪著備用，客人一叫，侍者即刻拿出來奉上。多年來也是如此，起碼近十三年也是。雖然利苑的紅豆沙比較稀，味道單調了一點，只得一味甜，不及暫時結業，同區的中式甜品店一品齋般濃凋，與層次感。但是冰凍的感覺，配上甜味是美妙，尤其是在炎熱的夏天。我不斷在想，小店沒有了，可以去大集團連鎖店呀，價錢可能更便宜，味道更好，水準間間差不多，而且梗有一間係左近，夠方便。不過，吃慣吃熟，日久便生情，就是如此，沒法去解釋。
有人覺得惋惜，駱克道少一間小店，可能多一間化妝品店，金舖錶舖，主力為人民幣服務。有人覺得利苑是地產霸權下的犧牲品。
有人覺得間野好很難食，早執早著，無謂阻住地球轉。
有人覺得麵店總會找到新地方落腳。
有人覺得下下都搬集體回憶，人情味，地產霸權來講，好悶。
對我而言，最重要的，不是這裡的雲吞麵，而是店內的冰凍紅豆沙，差不多每次來，都會吃一碗，其他的麵食，只是陪襯品。
此店的凍紅豆沙，是一早整定放在碗內，再放入可樂櫃雪著備用，客人一叫，侍者即刻拿出來奉上。多年來也是如此，起碼近十三年也是。雖然利苑的紅豆沙比較稀，味道單調了一點，只得一味甜，不及暫時結業，同區的中式甜品店一品齋般濃凋，與層次感。但是冰凍的感覺，配上甜味是美妙，尤其是在炎熱的夏天。我不斷在想，小店沒有了，可以去大集團連鎖店呀，價錢可能更便宜，味道更好，水準間間差不多，而且梗有一間係左近，夠方便。
不過，吃慣吃熟，日久便生情，就是如此，沒法去解釋。
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