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2013-01-07
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十二月底老朋友委以伴郎加上晚宴司儀的重位，實在有夠累人，縱然休息了幾天，依然感覺身心俱疲，元旦日最好的節目莫過於留在家好好休息，不過媽媽卻又拉了我外出閒逛以及吃點東西。重任既完，吃東西也不用太過顧忌，我倒想吃吃日式咖哩，怎料媽媽卻一口拒絕，因為媽媽更想吃的是壽司。荃灣的壽司店相信不少，但可吃的亦不外乎幾間連鎖品牌，兩害取其輕的情況下，板長似乎是最好的選擇。店面相當大，不過人客不多，可能還沉醉在倒數的快感吧？！侍應安排我們倆坐到卡位。媽媽也不用看餐牌，因為每次都是海膽軍艦、三文魚子軍艦、三文魚腩及鰻魚海鰻之類。海膽軍艦壽司搓得比昨天千両的甜蝦蟹膏要好，不過海膽呈泥黃色，看起來就不太新鮮了。三文魚子軍艦三文魚子賣相就比海膽好得多，細看下魚子似乎稍欠光澤。不過看媽媽的反應，味道應該不過不失吧！金三文魚腩金三文魚腩賣相較為新鮮，魚肉油脂相間，魚肉亦有光澤。炙燒海鰻炙燒海饅賣相比較突出，因為有一块海鰻皮突了出來，賣相就不太美觀，不過海鰻燒得剛好，沒有太焦，味道不俗。由於早餐吃得太飽，我就只點兩件陪太子讀書好了。明太子手卷沒有太多地方有得吃的明太子手卷，是我到板長常點的項目之一，一來價錢不價太瘋狂
重任既完，吃東西也不用太過顧忌，我倒想吃吃日式咖哩，怎料媽媽卻一口拒絕，因為媽媽更想吃的是壽司。荃灣的壽司店相信不少，但可吃的亦不外乎幾間連鎖品牌，兩害取其輕的情況下，板長似乎是最好的選擇。店面相當大，不過人客不多，可能還沉醉在倒數的快感吧？！侍應安排我們倆坐到卡位。媽媽也不用看餐牌，因為每次都是海膽軍艦、三文魚子軍艦、三文魚腩及鰻魚海鰻之類。
海膽軍艦
壽司搓得比昨天千両的甜蝦蟹膏要好，不過海膽呈泥黃色，看起來就不太新鮮了。三文魚子軍艦
三文魚子賣相就比海膽好得多，細看下魚子似乎稍欠光澤。不過看媽媽的反應，味道應該不過不失吧！
金三文魚腩
金三文魚腩賣相較為新鮮，魚肉油脂相間，魚肉亦有光澤。炙燒海鰻
炙燒海饅賣相比較突出，因為有一块海鰻皮突了出來，賣相就不太美觀，不過海鰻燒得剛好，沒有太焦，味道不俗。由於早餐吃得太飽，我就只點兩件陪太子讀書好了。
明太子手卷
沒有太多地方有得吃的明太子手卷，是我到板長常點的項目之一，一來價錢不價太瘋狂，另外質素亦不會太差。吃起來紫菜一咬即斷，就連媽媽也Feel到紫菜新鮮脆口，明太子份量不少，辛子明太子的味道充滿口腔，感覺滿足。油甘魚腩
油甘魚腩白白的一片，白裡秀著微紅的肉質充滿光澤，今次似乎遇到不錯的貨色，魚肉鮮味，從中滲出淡淡的油香，味道十分不錯！這間板長與自家烏冬共用一舖，因此店面相當大，裝潢尚算新淨，不過侍應人手卻略顯不，侍應索性放下茶壺，讓客人自己招呼自己！食物質素方面，媽媽吃的幾件也不見得特別出色，海膽就加不太新鮮！而我比較走運，點的兩件都比較對辦，拉上補下，叫做不過不失，不過結帳要一百二十多個大洋，以這質素，感覺並不便宜。
除夕的千両（詳情請參閱食評---《2012除夕‧午膳》）、元旦的板長，均令人對迴轉壽司越來越提不起勁！
Berlin
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