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2012-12-12
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Neway 卡拉 ok 都執左好幾個月，囍慶以極速裝修開業 ﹗樓上面積咁細，攞黎開酒樓，大家都感到非常奇怪。今日星期日諗住搏一搏有無位啦，點知等都唔洗等就可以坐低，原來依度係硬性搭枱架 ﹗地方好細，坐到密麻麻又迫夾侷促 ﹗唔多舒服，枱貼枱、背對背，地方細所以特別嘈，要好大聲講野先聽到。依家係午巿，會唔會晚巿會斯文寧靜啲呢？menu 印刷精美，見到有好新派菜式，都好好奇想試試。兩個人叫 8 送 1 炒河，勁呀 ﹗全部掃清光 ﹗第一次黎試，梗係要叫多幾款啦。豉汁鳳爪，熱辣辣，味道濃淡適中，不會太嗆，肉質軟棉而醬油味濃，又幾好喎。口水雞，機乎完全不辣，花生味亦好淡口，肉質都還可以啦，好普通，毫無驚喜。豉椒排骨炒河，好多年無食過，見到餐牌有，突然好想回味一下。好多芽菜呀，揀死我，我唔食芽菜架，唔記得叫走芽菜添，又唔記得叫佢兜勻。味道又幾好喎，芡汁咸甜得宜。排骨都入味軟腍得黎有趙口，河粉係碎左少少囉，但質感滑溜，不過鑊氣欠奉，感覺似會河粉多過以炒河呢。水晶蝦餃，蝦肉爽，味道都唔錯，但啲皮蒸到爆晒咁奇怪既 ？稍為蒸得過火，餃皮溶溶地。蟹籽燒賣，嘩 ﹗有驚喜喎 ﹗比想像中好食得多，只不過係唔夠熱啫，
menu 印刷精美，見到有好新派菜式，都好好奇想試試。兩個人叫 8 送 1 炒河，勁呀 ﹗全部掃清光 ﹗第一次黎試，梗係要叫多幾款啦。
豉汁鳳爪，熱辣辣，味道濃淡適中，不會太嗆，肉質軟棉而醬油味濃，又幾好喎。
口水雞，機乎完全不辣，花生味亦好淡口，肉質都還可以啦，好普通，毫無驚喜。
豉椒排骨炒河，好多年無食過，見到餐牌有，突然好想回味一下。好多芽菜呀，揀死我，我唔食芽菜架，唔記得叫走芽菜添，又唔記得叫佢兜勻。味道又幾好喎，芡汁咸甜得宜。排骨都入味軟腍得黎有趙口，河粉係碎左少少囉，但質感滑溜，不過鑊氣欠奉，感覺似會河粉多過以炒河呢。
水晶蝦餃，蝦肉爽，味道都唔錯，但啲皮蒸到爆晒咁奇怪既 ？稍為蒸得過火，餃皮溶溶地。
蟹籽燒賣，嘩 ﹗有驚喜喎 ﹗比想像中好食得多，只不過係唔夠熱啫，要熱到辣咀先好食麻。味道香濃又不肥膩，口感實淨，唔會散筲筲，豬肉味濃而蝦肉爽口，好滿意。
黑椒牛肚，食物最緊要夠熱 ﹗黑椒牛肚同樣地又唔夠熱喇，搞到黑椒汁杰撻撻 ﹗溫度一定要熱騰騰先係正 ﹗全部都係毛肚啊，唔係金錢肚啊。毛肚炆得又棉又腍，非常入味，合格啦。
藥膳雞腳，依度都有呀 ﹗即刻 order 啦 ﹗最愛藥材湯、川芎白勺湯，清湯餚出雞味，好好飲呀 ﹗雞腳質感滑溜爽口，並唔係燉到起膠或散晒那種，好有趙口又好食，好有藥材味道。
香菇千層腐竹，我地諗住係炸物黎架，放到枱先知係蒸。味道清淡，豆味濃、菇味香，只係我既個人口味較少食豆類，其實味道幾好。做到一層層，好有心機，口感好特別，有創意。
山竹牛肉，牛肉球裡面顏色較深，同其他酒樓粉紅色唔同，入口滑而彈牙，淡淡鮮牛香味，算大路穩陣，可以一試。
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