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2012-10-23
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一直以黎每次一講到豬軟骨，我都覺得味千拉麵o既豬軟骨拉麵系最好食o既今日黎到鑽石山經過味千拉麵就好想食，唔需要等位就入得去喇 ,呢度座位都幾寬闊，我唔洗睇個menu就已經order左豬軟骨拉麵喇拉麵上枱o既時候好熱辣辣，仲見到出緊煙！正合我意 !!呢個拉麵既配料有昆布，芽菜，香葱等，整相整齊有條理可見師父都系有舖排地放配料，呢度其中一樣野令我好鍾意o既就係有我最鍾意o既蒜粉可以自行調較味道 , 落o係拉面度 , 令拉麵湯底更香濃之餘有少少脆卜卜o既野蒜粒趙下，好有口感豬骨湯底望落去好似有d油，但飲落去並無太膩o既感覺豬軟骨肉質軟淋 , 仲煮得好入味 , 軟骨部份更是我最愛，平時食o既多數都只能夠做到爽口o既感覺，而呢一個就好特別，口感好似好淋既牛筋咁，充滿骨膠原，幾乎到逹左入口即溶o既境界至於配料既芽菜同葱就令呢碗拉麵生色不少，因為兩者都好爽脆，配合埋拉麵入口令口感更佳！昆布味道無咩特別 , 都係一般乾貨但我認為作為日式拉麵必定要有昆布先至帶出度o個種特式風味拉麵軟硬度剛好，口感煙靱彈牙，不過味千啲拉面硬係粉粉地 ## o係熱潮仍然著重於正宗拉面小店之時 , 味千的確略遜一籌不過始終食
今日黎到鑽石山經過味千拉麵就好想食，唔需要等位就入得去喇 ,
呢度座位都幾寬闊，我唔洗睇個menu就已經order左豬軟骨拉麵喇
拉麵上枱o既時候好熱辣辣，仲見到出緊煙！正合我意 !!呢個拉麵既配料有昆布，芽菜，香葱等，整相整齊有條理
可見師父都系有舖排地放配料，呢度其中一樣野令我好鍾意o既就係有我最鍾意o既蒜粉可以自行調較味道 , 落o係拉面度 ,
令拉麵湯底更香濃之餘有少少脆卜卜o既野蒜粒趙下，好有口感
豬骨湯底望落去好似有d油，但飲落去並無太膩o既感覺豬軟骨肉質軟淋 , 仲煮得好入味 , 軟骨部份更是我最愛，
平時食o既多數都只能夠做到爽口o既感覺，而呢一個就好特別，
口感好似好淋既牛筋咁，充滿骨膠原，幾乎到逹左入口即溶o既境界
至於配料既芽菜同葱就令呢碗拉麵生色不少，因為兩者都好爽脆，配合埋拉麵入口令口感更佳！昆布味道無咩特別 , 都係一般乾貨
但我認為作為日式拉麵必定要有昆布先至帶出度o個種特式風味
拉麵軟硬度剛好，口感煙靱彈牙，不過味千啲拉面硬係粉粉地
## o係熱潮仍然著重於正宗拉面小店之時 , 味千的確略遜一籌
不過始終食左咁多年 , 同味千豬軟骨己經食出感情來 , 笑臉少不免
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