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2012-10-01
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近日,經常到<多彩>所以今早決定走過另一條馬路,試下<明星酒家>今日早上與家人一起到<明星>喝早茶,人流挺多,來的大部分也是公公婆婆環境:酒樓內光線充足,燈光柔和,但桌和桌之間位置較擠逼點心推介:千絲蘿蔔酥(大點)、客家眉豆鹹茶粿(中點)、宮廷漿爆流沙包(中點)、鮮蝦腐皮卷(大點)、紫蕃薯煎軟餅(中點)、鮑汁北菰鵝掌(大點)、金沙千層糕(中點)、雪山叉燒包(中點)金沙千層糕所謂的「千」層糕只有三層,口感與馬拉糕相似,只是味道不同而且入口彈牙,氣孔不多,而且欠缺了少許蛋黃味,整體不過不失,仍可接受但以我認識的千層糕樣子應該不是長這樣的,千層糕顧名思義,應該是一層白色一層橙色的(是我誤會了嗎?)宮廷漿爆流沙包我自己本身也極愛吃甜包,譬如紅豆包、蓮蓉包等等,流沙包也不例外所以看到名子改得十分吸引的「宮廷漿爆流沙包」,當然要第一時間選擇為了測試它的流沙程度,就從中間撕開但一撕開... ...卻不見其流沙狀態,頓時令人大感失望,好似被人騙了一樣先說質感,拿上手時熱騰騰的,非常軟熟但味道方面,略欠鹹蛋黃香,還帶點藥水化學味(可能是因為加入過多蛋黃素造
今日早上與家人一起到<明星>喝早茶,人流挺多,來的大部分也是公公婆婆
環境:酒樓內光線充足,燈光柔和,但桌和桌之間位置較擠逼 點心推介:千絲蘿蔔酥(大點)、客家眉豆鹹茶粿(中點)、宮廷漿爆流沙包(中點)、鮮蝦腐皮卷(大點)、紫蕃薯煎軟餅(中點)、鮑汁北菰鵝掌(大點)、金沙千層糕(中點)、雪山叉燒包(中點) 金沙千層糕 所謂的「千」層糕只有三層,口感與馬拉糕相似,只是味道不同而且
入口彈牙,氣孔不多,而且欠缺了少許蛋黃味,整體不過不失,仍可接受
但以我認識的千層糕樣子應該不是長這樣的,千層糕顧名思義,應該是一層白色一層橙色的(是我誤會了嗎?) 宮廷漿爆流沙包 我自己本身也極愛吃甜包,譬如紅豆包、蓮蓉包等等,流沙包也不例外
所以看到名子改得十分吸引的「宮廷漿爆流沙包」,當然要第一時間選擇
為了測試它的流沙程度,就從中間撕開
但一撕開... ...卻不見其流沙狀態,頓時令人大感失望,好似被人騙了一樣
先說質感,拿上手時熱騰騰的,非常軟熟
但味道方面,略欠鹹蛋黃香,還帶點藥水化學味(可能是因為加入過多蛋黃素造成) 雪山叉燒餐包 印象中這道雪山叉燒包應該是添xx點心專門店的招牌菜,但現在很多 酒樓也有售賣,所以就點了一籠來試一試
怎料... ...也是一道「裝假狗」之作,外形看上去好似幾好,但事實入口與表面所看的並不相符
薄薄的一層雪山皮不脆不香,甜度剛好,過不足癮;麵包可是非常軟熟;叉燒餡量其少,醬汁味道尚可
客家眉豆鹹茶粿 四個份量較細的小茶粿,的的骰骰,好可愛!
入口才發現,外表與味道簡直天壤之別,
茶粿皮過厚,質感不屬煙韌,有點硬亦帶點粉的口感,實在非筆墨所能形容
至於內餡所用的眉豆份量少得教人悲憤,味道怪
一點也不「客家」
家鄉炒米粉 本來覺得炒米粉應該會過關,結果都係一樣
雖然配菜都很多,放有火腿、椰菜和紅蘿蔔一起炒,還放有少許芝麻增加口感
但入口感覺米粉炒得不夠乾身,而且頗油膩
又一款失敗之作
家鄉煎薄罉 有名你叫「薄罉」,真正好吃的薄罉應該是薄身而脆口,外層煎成微焦,剛煎好入口脆卜卜,叫人食不停人
但是此薄罉,完全相反,太過厚身,軟淋淋不香脆,帶不出蔥花、火腿、麵粉和蛋香味
味道不能說有少許過鹹,要用極鹹來形容,一個食完怕有高血壓出現
是日一行四人一共嚐了六款點心,自問自己不是一個要求高的人,卻沒有一款可取得我的歡心
題外話/補充資料:
除了食物水準不佳之外,[b]服務態度[/b]也十分欠奉,不值令人光顧!
連基本禮貌都沒有(;-_-)/
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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