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2012-08-15
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( 由於，客人請食飯，所以！不方便影相！真抱歉！ )老闆的好友找我去尖東的大客幫手！午飯時段，我們一行 4 人來到尖沙咀麼地道半島中心2 樓的 <德興酒家>！ 這裡很大，不用等位！我們被安排到靠牆接近角落頭的一張小圓枱！背面是龍鳳背景！地方大！不過，侍應不多！要找個侍應還是需要耐性！有位疑似 80 年代髮型的冬菇頭女侍應經常用背脊"得"住人，完全當食客無到！ 其實！當時她眼尾望一望到我老闆的好友舉手示意，她總是一支箭步走到酒樓中央！ 這樣的服務態度點得呀？加上，有不少自由行旅客團，見到這樣的侍應，會怎樣想我們香港人呢？！幸好！我們找到一位比較肯幫忙的短髮女侍應！ 點心套餐 (特價 $204 ) 包括：點心 x 4 + 菜 + 燒味 + 炒飯 / 炒麵；很豐富！蕃茄炒蛋蝦仁飯 雖然食材主要是蕃茄、雞蛋、蝦仁，簡簡單單！都可以好美味！ 蛋炒得熟之餘，又不失蛋香及滑感！用上大紅鮮蕃茄切件， 相信炒完蛋之後落鑊炒，蕃茄仍保留鮮茄汁；調教的蕃茄汁，酸甜味恰到好處！ 加埋蔥段及少許洋蔥，能帶出蛋香味！認真有鑊氣！顏色又可以吸引！ 蝦仁爽口彈牙！ 但是，較為淡口！叉燒包包身不夠鬆
老闆的好友找我去尖東的大客幫手！午飯時段，我們一行 4 人來到尖沙咀麼地道半島中心2 樓的 <德興酒家>！
這裡很大，不用等位！
我們被安排到靠牆接近角落頭的一張小圓枱！背面是龍鳳背景！
地方大！不過，侍應不多！要找個侍應還是需要耐性！
有位疑似 80 年代髮型的冬菇頭女侍應經常用背脊"得"住人，完全當食客無到！ 其實！當時她眼尾望一望到我老闆的好友舉手示意，她總是一支箭步走到酒樓中央！ 這樣的服務態度點得呀？加上，有不少自由行旅客團，見到這樣的侍應，會怎樣想我們香港人呢？！
幸好！我們找到一位比較肯幫忙的短髮女侍應！
點心套餐 (特價 $204 )
包括：點心 x 4 + 菜 + 燒味 + 炒飯 / 炒麵；很豐富！
蕃茄炒蛋蝦仁飯
雖然食材主要是蕃茄、雞蛋、蝦仁，簡簡單單！都可以好美味！ 蛋炒得熟之餘，又不失蛋香及滑感！用上大紅鮮蕃茄切件， 相信炒完蛋之後落鑊炒，蕃茄仍保留鮮茄汁；調教的蕃茄汁，酸甜味恰到好處！ 加埋蔥段及少許洋蔥，能帶出蛋香味！認真有鑊氣！顏色又可以吸引！ 蝦仁爽口彈牙！ 但是，較為淡口！
叉燒包
包身不夠鬆軟， 叉燒餡料及醬汁調味恰宜，甜度適中！不過不失！
蘿蔔糕
蘿蔔糕有三件，煎得幾香口！配料不多！
懷舊馬拉糕
一籠四小件馬拉糕，質感鬆軟綿綿，糕身密度甚高，不會太甜！
咸水角
有三件，不過，我怕熱氣沒有食！
燒腩仔
一碟有成 3 排燒腩仔，果然份量十足！ 我與另一位新女職員，她是食力新力軍！你一件、我一件...幾經辛苦才能清碟！ 燒腩仔帶微暖！皮脆肉不算嫩，只缺乏肉香！
腐乳通菜
通菜新鮮翠綠，一半菜莖，一半菜葉！菜莖清爽！菜葉有嚼勁！勝在沒有渣！ 配上腐乳是最佳拍檔！所以，被我消滅了半碟！
點心套餐抵食！ 以四個女人份量來說，足夠有餘！ 而且，食物平亦具水準，值得一試！ 只是服務方面要改進一下！
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