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2012-08-14
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早想一試這間近期爆紅，連續開了多間分店的「厚興瑜記手撕雞」，可惜它的分店不是在天水圍、屯門便是在粉嶺、沙田，再不是便是在荃灣、藍田等地區，即使最近自己的一間，也要去到長沙灣，實在十分不就腳，所以始終緣慳一吃。幸好最近它終於在旺角廣東道街市中開了第四十四間分店，我也因此可以一償心願，一快朵頤。沒錯！這間旺角分店是「厚興瑜記」的第四十四間分店。自從「厚瑜興記」這間來自中山石岐的手撕雞專賣店進軍香港市場，在天水圍開了全國第三十一間分店後，便大獲好評，口碑載道，以廉宜的價錢和優良的食物質素打出名堂，實在難得。這一天，特地來到這一間「厚興瑜記」的旺角分店買雞和雞腎，也許因為是新開業的關係，前來買雞的人不是太多，雖然仍然要排隊，但很快便輪到我了。叫來半隻「招牌手撕雞」，再加「雞腎」，加餸外賣回家。店舖地方不大，店內只得一位男店員負責收錢，並把客人叫的手撕雞與調味料撈勻後交予客人，一旁的兩位女店員則負責把原隻雞肉逐塊撕開。手撕雞份量頗多，調味亦佳，雞件皮光肉滑，黃澄澄的雞皮泛著油光，雞肉嫩滑入味，這店子以麻油、沙薑粉等為主的調味果真有一手，吃來味道適中，惹味而不會過鹹，加上撒在雞件上的芝麻，更加香濃
沒錯！這間旺角分店是「厚興瑜記」的第四十四間分店。自從「厚瑜興記」這間來自中山石岐的手撕雞專賣店進軍香港市場，在天水圍開了全國第三十一間分店後，便大獲好評，口碑載道，以廉宜的價錢和優良的食物質素打出名堂，實在難得。
這一天，特地來到這一間「厚興瑜記」的旺角分店買雞和雞腎，也許因為是新開業的關係，前來買雞的人不是太多，雖然仍然要排隊，但很快便輪到我了。叫來半隻「招牌手撕雞」，再加「雞腎」，加餸外賣回家。
店舖地方不大，店內只得一位男店員負責收錢，並把客人叫的手撕雞與調味料撈勻後交予客人，一旁的兩位女店員則負責把原隻雞肉逐塊撕開。手撕雞份量頗多，調味亦佳，雞件皮光肉滑，黃澄澄的雞皮泛著油光，雞肉嫩滑入味，這店子以麻油、沙薑粉等為主的調味果真有一手，吃來味道適中，惹味而不會過鹹，加上撒在雞件上的芝麻，更加香濃好吃。
雞腎份量同樣不少，味道適中，爽腍中帶點兒嚼勁，撒上芝麻後，同樣添上芝麻的獨特芳香。雖然與手撕雞相比，雞腎始終只是配角，但紅花綠葉，仍然各擅勝場。
價廉、味美、經濟、好食，正是這店子手撕雞的最佳評價，難怪自從第一間香港分店在天水圍開業，這間來自中山石岐的「厚興瑜記手撕雞」便已在香港落地生根，開枝散葉，在極短的時間內在香港開了十多間分店。
希望它不要太快加價就好了！
題外話/補充資料：
看看它的其他分店，原來它已經加價了呢！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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