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2012-08-01
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太太剪完頭髮，我們站在薔紅的對面，看著這餐廳，再看食評，看見食家HandM君以此為她的食堂，心想也不會差到那裏，所以向太太提議在這裏吃晚餐。在門口看餐牌，主要是中菜，但也有西餐，價錢合理，就上樓了。沿樓梯轉兩三個圈後，進入餐廳，心裏的感覺有點奇怪，現在回想可能與她的名字「薔紅」有關，名字實在太漂亮，實際卻是裝潢極普通的餐聽，燈火通明，進去後也不知道坐在那裏，因入口在店的中央，分左右，兩邊都已有不少客人，後來有店員招呼，被安排座椅也已陳舊的卡位中。我們今天鍾情西餐，雖然本人極想試試咖喱牛腩飯，但因看見有德國咸豬手，二者在掙扎後就選了後者。我希望太太試牛扒，但卻沽清，所以就要了鐵板煎雞扒。咸豬手可以跟一個中湯（西湯要加錢）或熱飲，我們要了中湯，隨後才看見在牆上貼著中湯不加味精，似乎此店要標榜自己的中湯了得。合掌瓜煲豬骨湯，味道濃郁，似乎真的沒有味精。雞扒頗大塊，黑椒汁另上，可能大部分客人都喜歡這樣，所以夥計也沒有把黑椒汁倒在鐵板上，太太也怕汁在燒紅的鐵板上四濺，最終也沒有倒下去。雞扒煎得很香，我們沒有要雞皮，肉質嫩滑，但有一處似有點紅，可能有未熟透的機會，但切開看卻不似未熟就算了。太太選了
我們今天鍾情西餐，雖然本人極想試試咖喱牛腩飯，但因看見有德國咸豬手，二者在掙扎後就選了後者。我希望太太試牛扒，但卻沽清，所以就要了鐵板煎雞扒。咸豬手可以跟一個中湯（西湯要加錢）或熱飲，我們要了中湯，隨後才看見在牆上貼著中湯不加味精，似乎此店要標榜自己的中湯了得。
合掌瓜煲豬骨湯，味道濃郁，似乎真的沒有味精。
雞扒頗大塊，黑椒汁另上，可能大部分客人都喜歡這樣，所以夥計也沒有把黑椒汁倒在鐵板上，太太也怕汁在燒紅的鐵板上四濺，最終也沒有倒下去。雞扒煎得很香，我們沒有要雞皮，肉質嫩滑，但有一處似有點紅，可能有未熟透的機會，但切開看卻不似未熟就算了。太太選了薯菜，大條和香脆，還有一些蔬菜，十分滿足。
咸豬手不算大隻，但也已足夠，外皮有點香脆，整體適中，皮雖有點厚，以一小塊來吃也不覺膩。我不懂吃骨，我把容易吃的切下來後，剩下來的就由太太處理了，看她也吃得很有味道，平時不吃皮的她，也吃了幾塊皮。整體而言，以$34元的雞扒和$48的豬手都是十分經濟抵食的，質素也不錯，似乎下次又剪髮時也可以再試了，難怪成為一些食家的食堂了。
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