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2012-06-25
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從星島日報地區報上得知寶湖飲食集團為了慶祝寶湖拾叁週年,推出了名為《夏之珍味.嚐九大簋》之仲夏宴,假日全包價,每席只是 $1,888。細看菜單,有松葉蟹蒸蛋、麥片蝦、炒海參等,與平日酒席中常見的燒味併盤、百花卷、雞絲翅有點不同,於是提議和家人來這裡吃晚飯兼做節。記得以前還在中環上班,間中也會和同事到租庇利街的寶湖午膳,點心水準也頗不俗,不過據聞上環的「寶湖金宴」經過重新裝修後,除了設置特大電視屏幕外,裝潢更帶點歐陸式酒店設計 feel,所以這次就決定到「寶湖金宴」試試。和家人約於晚上 7:30 pm 到達,酒樓裝修的確唔錯,用餐區寬敞闊落,配上水晶燈飾、時尚擺設,以及大堂中央的超巨型電視屏幕,果然氣派不凡。由於一早選定了這款仲夏宴,所以人齊後便立刻開餐。松葉蟹乃日本北海道三大名蟹之一,而這道長腳松葉蟹蒸蛋,是以松葉蟹拆肉,造成脆口的炒球,再放回松葉蟹腳蒸蛋上作點綴。頂頭的蟹肉入口啖啖肉,而幼長的蟹腳,肉質雖偏腍,但勝在蟹肉白中帶紅、蟹味清香,配上尚算滑身的蒸蛋,味道不俗,只是略嫌鮮味不夠強。未知是否潮流興健康、養生飲食,酒樓竟推出這味以麥皮入饌的桂格燕麥片中蝦。其實筆者還是首
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