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2012-06-24
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自從東涌有了 Resto，Pizza 和 Pasta 的選擇便不再頭痛了，至少有一間做到水準的餐廳，隨便走到 Resto 便可以了。東涌早早己設有 Pizza 及 Pasta 的主題餐廳，更有多間外賣店與及提供免費送餐服務的在經營著，可惜均是強差人意，未如理想。其實位於東涌的 Resto 內的工作人員，包括侍應、水吧、 送外賣以至廚師，全是清一色的印度人，多次惠顧後感到他們態度親切，服務水平也不遜色。食物選擇除 Pizza、Pasta、Steak、 Rib、Salad、Starter 等外，更備有印度菜，一直沒有意識嘗試 Resto 的印度菜，可能東涌己有多間印度人開設的印度餐廳，每次都很自然的叫意大利菜，莫非早己習慣了這位印度大廚手裡的意大利菜！"奄尖K" 經我介紹後只到過 Resto 一次，似乎不太滿意似的。當晚我提議到 Resto，他亦沒其他反建議，唯有依從，奄尖的他其實內裡也很順得人。 餐廳採用了意大利的佈置，燈色的牆身，紅白格仔桌布，簡單舒適又不失特式的設計。先來兩個啤酒，"奄尖K" 要了樽裝 Carlsberg，我要了 Stella Draft。邊喝邊看餐牌，基本上菜式全由
其實位於東涌的 Resto 內的工作人員，包括侍應、水吧、 送外賣以至廚師，全是清一色的印度人，多次惠顧後感到他們態度親切，服務水平也不遜色。食物選擇除 Pizza、Pasta、Steak、 Rib、Salad、Starter 等外，更備有印度菜，一直沒有意識嘗試 Resto 的印度菜，可能東涌己有多間印度人開設的印度餐廳，每次都很自然的叫意大利菜，莫非早己習慣了這位印度大廚手裡的意大利菜！
"奄尖K" 經我介紹後只到過 Resto 一次，似乎不太滿意似的。當晚我提議到 Resto，他亦沒其他反建議，唯有依從，奄尖的他其實內裡也很順得人。
餐廳採用了意大利的佈置，燈色的牆身，紅白格仔桌布，簡單舒適又不失特式的設計。
先來兩個啤酒，"奄尖K" 要了樽裝 Carlsberg，我要了 Stella Draft。邊喝邊看餐牌，基本上菜式全由我發版，至於細節上只讓他選 A 或 B 而己，相信今晚我有能力令 "奄尖K" 對 Resto 改觀。
先來了 Starter - Buffalo Chicken Wings，備有茄汁與芥末沙律醬汁兩款。以前己嚐過印度大廚的 Buffalo Chicken Wings，雖然不是我喜愛黏有濃濃醬汁，也沒有攻陷味蕾與具霸氣的酸與辣的 Style，反之屬於温和派，雞肉滲透著鹹、輕微的辣與香草的香氣。加上恰當的火喉，雞皮香脆，雞肉嫩滑。也有我喜歡的 Curly Fries 襯底，不失為滋味之作。今趟質量維持良好，可讓 "奄尖K" 品嚐一下。
Prawn Mango and Avocado Salad 材料新鮮，不過肯定不是 "奄尖K" 杯茶，事關他不愛沙律菜，為使他可多嚐不同種類的健康食材，便從小量進食開始入手。沙律菜新鮮、牛油果熟度夠，香潤甜美、芒果則較為生，帶點酸，但當配上較甜的沙律醬汁，甜與酸就剛剛中和了，平日我則較愛帶酸和清新氣息沙律醬。大蝦是烤熟的，我則略厭油多了一點，與清新的沙律有點格格不入。
Linguine Vongole 是我喜歡的 Pasta 之一。Resto 印度大廚的 Linguine Vongole 相對平日意大利餐廳的較濕潤，好像被獻汁包圍一樣，橄欖油份量反覺不太明顯，或許被獻汁混和了。味道則較複雜，不單是蒜茸、白酒、辣椒、橄欖油與香草的食味，而是各式香料、調味與獻汁混合後的特別味道，味道可算別出一格。蜆肉新鮮度還可以，起碼沒有沙粒。約要投票的話，我仍會投向一貫簡單風味的 Linguine Vongole。"奄尖K" 竟然喜歡上 Resto 這種複雜的味道，確實難以觸摸。
還未到晚上9時半，客人續一結帳離開，原本 2/3 滿座的餐廳，就只剩我們一枱客人了，現在只有8萬多人口的東涌，就是熱鬧不起來，不過就是這樣的安靜吸引著我。"奄尖K" 表示今次惠顧的印象及食物質素比上一次好。
我也得趕回家看我心愛的電視劇集 "心戰"，最後一枱客人也離開了 Resto。
題外話/補充資料：
暫時 Resto 不是每款食物都做得很好，要懂得挑選。提議可先選擇 Resto 的 Pizza 及 Dinosaur Ribs， 水平也可達到標準，當然若與中環的意大利餐廳比較，仍有不少進步的空間，例如 Pizza 醬汁太多、Pasta 炒得不夠乾身等，希望 Resto 印度大廚手裡的意大利菜可慢慢地成熟起來。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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