更多
2012-04-03
3 瀏覽
買咗 The Ramen 嘅團購。間舖比較細, 但整齊乾凈, 位處九如坊, 所以冇咁嘈雜, 有 d 東京橫街小麵店 feel。我星期日 7:30pm 到達, 九如坊淡靜到不見行人。我從九如坊街口向前望, 竟然發覺祇有 The Ramen 係開咗燈, 佢左近嘅食店都冇開門, 生意少都照開門, 似乎佢真係有 d 為人民服務嘅 spirit。中年女侍應送上清水後, 詳細講解有何選擇, 服務態度很親切, Like! 我要咗豚骨拉麵, 跟住飲吓杯清水, 嘩! 出乎意料之外, 竟然係高級西餐廳果隻落咗鮮檸檬嘅清水。以拉麵店尼講, 我諗全香港得呢間會咁做! 咁有 heart, 真係有 d 感動。個豚骨拉麵嘅 presentation 幾特別, 用咗一塊 6 至 7 吋高嘅超大紫菜圍住碗邊, 好吸引。拉麵彈牙, 口感佳, 但又唔會覺得難消化。溫泉蛋黃做到半生熟, 唔錯。塊大紫菜吸收咗麵湯後好味道! 至於义燒同湯底都算合格。聽見中年女侍應同個熟客傾偈, 似乎佢應該係老板娘。原來佢曾經長居日本多年, 可能因此感染咗良好嘅日式待客之道。結論 : The Ramen 係有 heart 嘅拉麵店, 個笑臉係俾佢
我星期日 7:30pm 到達, 九如坊淡靜到不見行人。我從九如坊街口向前望, 竟然發覺祇有 The Ramen 係開咗燈, 佢左近嘅食店都冇開門, 生意少都照開門, 似乎佢真係有 d 為人民服務嘅 spirit。中年女侍應送上清水後, 詳細講解有何選擇, 服務態度很親切, Like!
我要咗豚骨拉麵, 跟住飲吓杯清水, 嘩! 出乎意料之外, 竟然係高級西餐廳果隻落咗鮮檸檬嘅清水。以拉麵店尼講, 我諗全香港得呢間會咁做! 咁有 heart, 真係有 d 感動。
個豚骨拉麵嘅 presentation 幾特別, 用咗一塊 6 至 7 吋高嘅超大紫菜圍住碗邊, 好吸引。拉麵彈牙, 口感佳, 但又唔會覺得難消化。溫泉蛋黃做到半生熟, 唔錯。塊大紫菜吸收咗麵湯後好味道! 至於义燒同湯底都算合格。
聽見中年女侍應同個熟客傾偈, 似乎佢應該係老板娘。原來佢曾經長居日本多年, 可能因此感染咗良好嘅日式待客之道。
結論 : The Ramen 係有 heart 嘅拉麵店, 個笑臉係俾佢哋嘅彈牙拉麵, 溫泉蛋, 超大紫菜, 檸檬清水, 同埋親切嘅服務!
張貼