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陶陶居海鮮火鍋酒家  Tou Tou Koi

16
MAR 12
2012-03-16

金錢雞拼薰蹄

金錢雞拼薰蹄 - 新馬路的陶陶居海鮮火鍋酒家)
金錢雞拼薰蹄
回澳掃墓,順道看大戲。一為神功,二為弟子。逗留四日三夜,膳食以懐舊食品為主。

在澳門,陶陶居是老字號,近年易手後令人耳目一新,生意大旺,切要訂座。

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燒味雙拼 (MOP75) : 選了金錢雞拼薰蹄 - 金錢雞用料本是厨房剩餘物資,有肥肉、雞肝和瘦肉。用料切成圓形後以鐵針貫穿,形若一貫金錢。烤熟後甘香可口如雞肉。金錢雞工序繁複,漸已失傳了。薰蹄賣相好,可惜味道普通。

金錢蟹盒 ((MOP60/4個) : 餡料有刀切肉、冬茹、葱粒。入口鬆化,膏油滿嘴,作餐前小食便可,正餐則太肥膩了。

油雞 (MOP150/隻) : 油雞皮軟肉嫩,火喉剛好。常感到香港吃到的雞又貴又不好吃,在澳門便吃個飽。

八珍扒大鴨 (MOP110/半隻) : 鴨肉稔滑,鴨皮帶陳皮香。八珍有魚丸、蝦仁、鮮魷、豬皮、冬菇、鮮芛等勾茨後淋上已走過油再蒸好的鴨,圍以小棠菜,色香味俱全。餐後還外賣半隻回港,翌日隔水番蒸更是入味,十分好吃。

翅湯煲津白 (MOP78) : 喝這湯好過喝例湯,因湯是翅湯,津白也浸得清鮮,洒上金華火腿茸後,香濃美味,而且份量+足,非常化算。

油雞

油雞 - 新馬路的陶陶居海鮮火鍋酒家)
油雞

金錢蟹盒

金錢蟹盒 - 新馬路的陶陶居海鮮火鍋酒家)
金錢蟹盒

八珍扒大鴨

八珍扒大鴨 - 新馬路的陶陶居海鮮火鍋酒家)
八珍扒大鴨

翅湯浸津白

翅湯浸津白 - 新馬路的陶陶居海鮮火鍋酒家)
翅湯浸津白
題外話/補充資料
陶陶居每桌上放有紙餐巾兩款- 乾的需收費、濕的免費。如無需要,請於點菜時說明,付賬前查單。
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
油雞 油雞
金錢雞拼薰蹄 金錢雞拼薰蹄
金錢蟹盒 金錢蟹盒
八珍扒大鴨 八珍扒大鴨
翅湯浸津白 翅湯浸津白
金錢雞、八珍扒大鴨、翅湯煲津白
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2012-03-14
慶祝紀念
生日
是次消費
每人約MOP$150 (晚餐)
482
推介
已推介
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此酒樓的點心固然製作精美、口感極佳和絕不油膩,我最欣賞的是那碟巧克力椰汁桂花糕,一層一層的製造,絕不粗略,而巧克力和椰汁的美味更是齒夾留香,再加上一層桂花糕,實在很色香味俱全!每款點心均有金紙托底,賣...
由細到大次次去親陶陶居, 門口都逼滿等位ge人. 但因為啊公同d人熟, 所以多數都唔洗等. 佢d點心真係好好食, 特別係蛋撻, 流沙包同炸饅頭. 但呢排冇左個蛋撻, 轉左一個什麼葛仙米撻, 白白綠綠地色, 帶點薑汁味. 戈日...