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2011-10-26
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每隔一陣子便會走到龍城內差不多是唯一做早市粥品的"添財記"光顧。老實說，這兒的食物味道可說是不甚了了，但有時候吃東西就是有這一個習慣 ---- 過了一會兒，便心思思想去吃某一間食檔的出品的，莫論它的食品是否好吃。這可能是"吃開有感情"的一個最明顯的例子了....七時許抵達，人還不多。再坐多一會，轉眼間便坐滿客人。"獨市"經營的吸引力，由此可見一班....要了下火(皮蛋瘦肉粥)加炸両。炸両的份量好像縮了水，油條則像從前一般不大夠脆。始終不明何解有好些粥店硬是要用上擱置了好一輪的油條來做炸両。我想一般粥舖內客人點吃炸両的數目，總會比淨吃油條的多吧 (以小弟多年到粥店覓食的經驗所得)；豉油仍是有一大咲"師傅"味....粥底跟豉油如同的充滿人工化味，很不討好；瘦肉是碎濕濕之餘又很嚡口；皮蛋好一點，起碼沒有澀臭味....一切依舊的不濟，但人客依舊的絡繹不絕。而小弟由於在惰性的驅使底下，亦不敢排除不再來的可能性。始終要既就腳又開得早的粥店，可選擇的地方是越來越少....
七時許抵達，人還不多。再坐多一會，轉眼間便坐滿客人。"獨市"經營的吸引力，由此可見一班....
要了下火(皮蛋瘦肉粥)加炸両。炸両的份量好像縮了水，油條則像從前一般不大夠脆。始終不明何解有好些粥店硬是要用上擱置了好一輪的油條來做炸両。我想一般粥舖內客人點吃炸両的數目，總會比淨吃油條的多吧 (以小弟多年到粥店覓食的經驗所得)；豉油仍是有一大咲"師傅"味....
粥底跟豉油如同的充滿人工化味，很不討好；瘦肉是碎濕濕之餘又很嚡口；皮蛋好一點，起碼沒有澀臭味....
一切依舊的不濟，但人客依舊的絡繹不絕。而小弟由於在惰性的驅使底下，亦不敢排除不再來的可能性。始終要既就腳又開得早的粥店，可選擇的地方是越來越少....
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