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2011-09-17
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日本拉麵侵佔香港多年，小型的、連鎖的拉麵店開到成行成市，近排這拉麵風吹得更加熾熱，中環的「豚王」、大坑的「達磨」、尖沙咀的「一風堂」等等，動輒也得排上個多小時，甚至數句鐘，單是想想已令人覺得可怕。近月每逢瀏覽「開飯」網頁，第一眼看到的，大多是「味千拉麵」之 $18 夏祭優惠廣告，雖然知道「味千」的質素與一眾人氣拉麵名，實在無法匹敵，但見這個價錢頗為吸引，加上這天老公和兒子都不回家吃晚飯，就決定放工後去吃拉麵當晚餐。據知這個味千夏祭大優惠，只適用於下午茶同宵夜時段，即每日下午 2 時 30 分至 6 時及晚上 9 時 30 分後供應，而推廣日期就係由 8 月 22 日至 9 月 18 日。這間座落於北角健威坊的「味千」，其實都開咗約兩年左右，不過筆者向來對吃拉麵興趣不算濃厚，所以亦只是來吃過一次，這天下班後再訪，由於並非繁忙時間，商場內人流不多，加上下午茶時段已接近尾聲，店內人客只有小貓兩三隻，環境既清優又寧靜，真好，超愛這個時段進食。說回這次做特價的「味千拉麵」 (原價 $42)，材料就包括有數片豬肉、芽菜及半隻熟蛋。先講湯底，據報章報導，味千中國已經承
近月每逢瀏覽「開飯」網頁，第一眼看到的，大多是「味千拉麵」之 $18 夏祭優惠廣告，雖然知道「味千」的質素與一眾人氣拉麵名，實在無法匹敵，但見這個價錢頗為吸引，加上這天老公和兒子都不回家吃晚飯，就決定放工後去吃拉麵當晚餐。
據知這個味千夏祭大優惠，只適用於下午茶同宵夜時段，即每日下午 2 時 30 分至 6 時及晚上 9 時 30 分後供應，而推廣日期就係由 8 月 22 日至 9 月 18 日。
這間座落於北角健威坊的「味千」，其實都開咗約兩年左右，不過筆者向來對吃拉麵興趣不算濃厚，所以亦只是來吃過一次，這天下班後再訪，由於並非繁忙時間，商場內人流不多，加上下午茶時段已接近尾聲，店內人客只有小貓兩三隻，環境既清優又寧靜，真好，超愛這個時段進食。
說回這次做特價的「味千拉麵」 (原價 $42)，材料就包括有數片豬肉、芽菜及半隻熟蛋。先講湯底，據報章報導，味千中國已經承認其湯底並非由豬骨熬製而成，而是用專門湯粉和湯料調制的濃縮液製成，至於香港出品是否一樣，估計亦相差不遠。呷一口湯，味道雖說不上鮮甜濃郁，但亦不算太差，喝來起碼夠清淡，吃完也沒勁口渴現象。
至於沒帶半點肥膏的豬肉，雖然夠大塊，不過確實是柴皮又嚡口，而且不像日式叉燒般燒過，所以香口度欠奉，是要求不高的食肉獸之選。依家食拉麵，似乎人人對那個啫喱狀蛋黃的溏心蛋都趨之若鶩，「味千」換番個實心蛋，肯定不受拉麵迷歡迎，不過這半隻蛋反而喚起我兒時，每逢自己或各兄妹生日，母親必會為我們炮製熟透的紅雞蛋，倒有點懷舊 feel。麵條方面，麵質當然稱不上彈牙，但軟硬度還算適中，所謂等價交易，愈貴理應質量愈高，平價食物自然是我等孭住一個四百萬債仔在身上的小家庭之選，希望這個可愛的小包袱，繼續努力學習，不斷上進。這次結賬連原價加一只需 $22.2， 夠曬超值。
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