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2011-04-12
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想吃得輕盈些.於是走去買件蛋白蛋糕..比較奇華和美心...分別 $6.8 & 6.5 (又貴左..)奇華選用大豆油...據說含有多元不飽和脂肪酸, 但加熱後又容易產生trans fat...單看成份:蛋白,麵粉,砂糖,大豆油,乳化劑(e471,473,491,477),粟粉,水分保持劑(e420, 1520), 泡打粉(e450(i), e500(ii)),穩定劑(e170(i)),小麥澱粉, 塔塔粉((e336,酸度調節劑(e339),奶類製品)), 食鹽.相對美心用植物油, 同樣一大堆e....., 更有色素, 防腐劑..不明白為何奇華沒有標示有色素, 防腐劑..是真的沒有還是沒寫..不得而知..最後還是選了奇華..因為sugars 只4.1g, 而trans fat 是0%..發現美心, 東海堂大部份產品都列明有trans fat...蛋糕很鬆軟, 不太甜..論味道是不錯的...
想吃得輕盈些.於是走去買件蛋白蛋糕..比較奇華和美心...分別 $6.8 & 6.5 (又貴左..)
奇華選用大豆油...據說含有多元不飽和脂肪酸, 但加熱後又容易產生trans fat...
單看成份:蛋白,麵粉,砂糖,大豆油,乳化劑(e471,473,491,477),粟粉,
水分保持劑(e420, 1520), 泡打粉(e450(i), e500(ii)),穩定劑(e170(i)),
小麥澱粉, 塔塔粉((e336,酸度調節劑(e339),奶類製品)), 食鹽.
相對美心用植物油, 同樣一大堆e....., 更有色素, 防腐劑..
不明白為何奇華沒有標示有色素, 防腐劑..是真的沒有還是沒寫..
不得而知..
最後還是選了奇華..因為sugars 只4.1g, 而trans fat 是0%..
發現美心, 東海堂大部份產品都列明有trans fat...
蛋糕很鬆軟, 不太甜..論味道是不錯的...
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