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2011-03-14
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與家人到紅磡逛逛，到午飯時便隨機的走到這間酒樓試試。意外地，到午飯時間意然一到便有位，還要是空位奇多。可能是因為地方頗大吧！點心的種類很多，其中看見有不少頗懷舊的款式，也有一些是未見過的，便叫一些來試試吧。先來的說炸物，因本人一直都十分喜愛煎炸食品的。炸雲吞夠脆，感覺新鮮。可惜的是醬料太稠，點雲吞時不能全個浸下去，不能盡興。炸芋角便免卻了這個問題，單單是芋角自己的表現。外鬆內軟，十分味美。再來的豬腳薑。豬腳仔軟軟的，十分入味。雞蛋則外皮實實，內裏夠鬆。不錯之作。我們也叫了一個例湯：蓮藕湯。因很久都沒有湯水的滋潤了，所以真的很喜愛，雖然是偏咸了少許，但可接受。跟着便來了一個湯浸棉花雞，是第一次知道有這一款菜式的。藥材湯浸透魚肚及雞肉，魚肚爽之中每一口都有湯水流出來，而雞肉就保持住嫩滑的口感，一點不像是湯料，但每一口雞肉也滲有湯味，真難得。然而有一款點心是不合格的，那就是馬拉糕。外型雖然頗可愛，但咬下去時十分黏牙，一點都不鬆化。真一點敗筆之作。
意外地，到午飯時間意然一到便有位，還要是空位奇多。可能是因為地方頗大吧！
點心的種類很多，其中看見有不少頗懷舊的款式，也有一些是未見過的，便叫一些來試試吧。先來的說炸物，因本人一直都十分喜愛煎炸食品的。
炸雲吞夠脆，感覺新鮮。可惜的是醬料太稠，點雲吞時不能全個浸下去，不能盡興。
炸芋角便免卻了這個問題，單單是芋角自己的表現。外鬆內軟，十分味美。
再來的豬腳薑。豬腳仔軟軟的，十分入味。雞蛋則外皮實實，內裏夠鬆。不錯之作。
我們也叫了一個例湯：蓮藕湯。因很久都沒有湯水的滋潤了，所以真的很喜愛，雖然是偏咸了少許，但可接受。
跟着便來了一個湯浸棉花雞，是第一次知道有這一款菜式的。藥材湯浸透魚肚及雞肉，魚肚爽之中每一口都有湯水流出來，而雞肉就保持住嫩滑的口感，一點不像是湯料，但每一口雞肉也滲有湯味，真難得。
然而有一款點心是不合格的，那就是馬拉糕。外型雖然頗可愛，但咬下去時十分黏牙，一點都不鬆化。真一點敗筆之作。
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