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2011-02-06
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大年初三, 好休閒咁來到這間正斗下午茶時分, $20 一碗雲吞麵記着是 “麵”, 轉其他河粉、米粉是不受理的“如果要河粉、米粉的話, 請付正價的雲吞麵價錢!”果個侍應姐姐就是如此機械式的平鋪直述咁說了上述一番說話我只是說了一句, 嘜D粉貴過D麵架???侍應姐姐無出聲; 我們只好order 兩碗雲吞麵!!!我立時看看正價的雲吞麵價錢…..$28來時雲吞放底麵是放面, 我把雲吞挑上放面才見三粒…..可能人稱的 “散尾雲吞”精緻通透…..表面功是皮薄, 餡細都是一門考功夫的手勢湯是帶着點鮮味, 唔知係咪所講的大地魚鮮味麵條爽口且少許彈牙, 鹼水味一點也沒有雲吞 = 皮是滑且薄，一口一啖; 正是口感之作蝦肉豬肉正是雲吞的主餡, 但總覺蝦味濃過豬味不過可能雲吞麵傳統的做法, 已經流傳到坊間太久,除咗個湯底難覓之外 其他已經可在什麼美X、大X樂、大X活的快餐店, 隨時吃到!!!今個下午茶連加一茶芥, 共 $55但坐咗成個半鐘, 都是不錯!!
下午茶時分, $20 一碗雲吞麵
記着是 “麵”, 轉其他河粉、米粉是不受理的
“如果要河粉、米粉的話, 請付正價的雲吞麵價錢!”
果個侍應姐姐就是如此機械式的平鋪直述咁說了上述一番說話
我只是說了一句, 嘜D粉貴過D麵架???
侍應姐姐無出聲; 我們只好order 兩碗雲吞麵!!!
我立時看看正價的雲吞麵價錢…..$28
來時雲吞放底麵是放面, 我把雲吞挑上放面
才見三粒…..可能人稱的 “散尾雲吞”
精緻通透…..表面功是皮薄, 餡細都是一門考功夫的手勢
湯是帶着點鮮味, 唔知係咪所講的大地魚鮮味
麵條爽口且少許彈牙, 鹼水味一點也沒有
雲吞 = 皮是滑且薄，一口一啖; 正是口感之作
蝦肉豬肉正是雲吞的主餡, 但總覺蝦味濃過豬味
不過可能雲吞麵傳統的做法, 已經流傳到坊間太久,除咗個湯底難覓之外
其他已經可在什麼美X、大X樂、大X活的快餐店, 隨時吃到!!!
今個下午茶連加一茶芥, 共 $55
但坐咗成個半鐘, 都是不錯!!
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