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2010-05-20
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近一年外出用膳很少稱心，食得火滾的經驗比比皆是；固然多付錢到高檔餐廳求佳作，卻不時出現茶記水平服務，甚至乎不合格的出品．取捨之間，只能要求表現平均，即食物服務環境一般，如此亦僅偶然走運踫上．大埔舊壚的君城素非我喜，格調巿井出品卻劣，合該結業；不知何時，竟然變了大日子，也不曾想過光顧．街坊偶有讚許，也沒有改觀．是日與家人親戚聚，竟然食足兩餐，如下：一.肉絲炒麵 - 除料切略粗及麵碎上外，合格有餘 素菜腸粉 - 皮可以，餡用羅漢齋更好擂沙湯丸 - 可以二,粉葛鯪魚湯連湯渣 - 無味精住家湯，讚士多啤梨生炒骨 - 以骨來說，是十分好柑橘蒸白鱔 - 奇菜一道，輕微酸甜引起魚鮮，或許是潮菜變奏？客家瓤豆腐 - 不是一般客家做法，但甚合食理，讚白浸雞 - 想不到的滑，雞味亦夠魚滑腐竹浸勝瓜 - 是日用翠玉瓜，甚甜芝士龍蝦球伊麵 - 無殼版本，十分骨子壽桃 - 太飽沒嚐真紅豆沙 - 下片糖，很甜，是古老做法，讚讚布置得體，坐得十分舒服，侍應打雜上下十分有禮有效率，所費不多，巿井中顯一點貴氣，許為大埔中菜館第一．
近一年外出用膳很少稱心，食得火滾的經驗比比皆是；固然多付錢到高檔餐廳求佳作，卻不時出現茶記水平服務，甚至乎不合格的出品．取捨之間，只能要求表現平均，即食物服務環境一般，如此亦僅偶然走運踫上．
大埔舊壚的君城素非我喜，格調巿井出品卻劣，合該結業；不知何時，竟然變了大日子，也不曾想過光顧．街坊偶有讚許，也沒有改觀．
是日與家人親戚聚，竟然食足兩餐，如下：
一.
肉絲炒麵 - 除料切略粗及麵碎上外，合格有餘
素菜腸粉 - 皮可以，餡用羅漢齋更好
擂沙湯丸 - 可以
二,
粉葛鯪魚湯連湯渣 - 無味精住家湯，讚
士多啤梨生炒骨 - 以骨來說，是十分好
柑橘蒸白鱔 - 奇菜一道，輕微酸甜引起魚鮮，或許是潮菜變奏？
客家瓤豆腐 - 不是一般客家做法，但甚合食理，讚
白浸雞 - 想不到的滑，雞味亦夠
魚滑腐竹浸勝瓜 - 是日用翠玉瓜，甚甜
芝士龍蝦球伊麵 - 無殼版本，十分骨子
壽桃 - 太飽沒嚐真
紅豆沙 - 下片糖，很甜，是古老做法，讚
讚布置得體，坐得十分舒服，侍應打雜上下十分有禮有效率，所費不多，巿井中顯一點貴氣，許為大埔中菜館第一．
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