星期四，見天氣涼快，一個人走落灣仔食飯，目標鎖定位於永華麵家附近的「超級食得開心」。這泰式小食店位置並不隱蔽，但裝修簡單，由兩個相連鋪位組成，毫不起眼，我也曾經過無數次，但總是直行直過，如不是見到多個食評介紹，也不知其存在。

入店後，一直找不到餐牌，牆上卻貼滿了蔡瀾的文章介紹，從中選擇炸咸豬肉飯，不知收費如何，心想貴極有限，故沒有放在心上。店內所有員工都是泰國人，分工恰當，有的負責樓面記數，有的負責洗碗清潔，有的負責準備食物，特別的是人人臉上也掛著笑容的，寓工作於娛樂，正是如此。正如食友所說，來這裡幫襯的多數都是泰國華僑，說的不是泰文就是英文，令人感覺置身小泰國一樣。

約五分鐘後，炸咸豬肉飯送來，豬肉切得薄細，份量不少，金黃色炸皮十分搶眼，另放上三片青瓜及附上酸辣汁就成。先吃炸咸豬肉，其實跟港式燒肉有幾份似，但層次更為分明，面層是炸得奇脆的豬皮，入口後「咔嚓咔嚓」的響個不停，都幾鬼馬；中層是肥脂所在，比例較細，甫進口即火速溶化，更開始傳來陣陣咸香；可惜最底的瘦肉部份令我失望，肉質較韌，味道也實在太咸，只好放棄。

炸咸豬肉味道的確是咸了一點，亦太熱氣了，或者這是風味，但仍然建議沾一些酸辣醬吃，感覺會好一點，或吃掉那作伴的三片青瓜，抵消口腔內濃烈的味道。主角勉強合格，反而那白飯令我驚喜，不知是否下了豬油蒸製，飯粒帶點油光，惹味得令我胃口大開，雖然沒有「食得超級開心」，但總算吃得滿意。吃罷埋單，單一個飯要三十五元，比想像中貴了少許，炸咸豬肉吃過就算，下次再來試蔡瀾大讚的炆鴨肉，睇下佢有冇老點先 ^~^

「尋找隱世泰國菜」系列：
唐樓上的泰菜 (琼姐泰式私房菜)
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1998059

街市上的泰菜 (泰爽甜)
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2017871