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2009-07-08
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首先，多謝惡男兄籌劃是晚在「蓮香居」三樓設下多達九圍、人數過百的《仲夏蓮香宴》，得知惡男兄和另一食友在下午三時已經先行到達並為晚宴打點一切，再次感謝兩位所付出的精神、時間和勞力！當晚的盛況和食物的質素已有惡男兄和其他知名食家詳細描述，在此不作多言，祇寫下個人觀感而已！星期一晚上，我約七時半來到，到達的人並不多，約有十數人。約八時，女友從中環收工過來，這時食友們陸續來到，場面熱鬧。約八時半左右，食友們大部份已經坐下來，亦是時候上菜了！先來的當然是兩大懷舊菜：吊燒金錢雞和古法退骨鴨腳紮！吊燒金錢雞：金錢雞是以冰肉、鳳肝、叉燒三層夾起而燒成的，雖然味道上稍遜於「得龍」，但可以吃到這種“買少見少”的古舊食物已是難能可貴了，反而毫不起眼的小小子薑令我留下深刻印象；古法退骨鴨腳紮：我和女友都從來未吃過鴨腳紮，更遑論這種古法鴨腳紮。其實吃這鴨腳紮也有一定難度，因為鴨粉腸把鴨掌、叉燒、鴨肉、鳳肝等材料扎得非常結實，無論從外把鴨腸先吃還是從內把鴨掌等“退”出來吃，同樣要花點功夫才能吃完整個鴨腳紮！鮮蓮夜香花冬瓜盅：賣相很美觀，材料十足，大塊的火鴨片更是清晰可見，湯底更是鮮甜無比，剛好去掉些油膩感；不過不
星期一晚上，我約七時半來到，到達的人並不多，約有十數人。約八時，女友從中環收工過來，這時食友們陸續來到，場面熱鬧。約八時半左右，食友們大部份已經坐下來，亦是時候上菜了！先來的當然是兩大懷舊菜：吊燒金錢雞和古法退骨鴨腳紮！
吊燒金錢雞：金錢雞是以冰肉、鳳肝、叉燒三層夾起而燒成的，雖然味道上稍遜於「得龍」，但可以吃到這種“買少見少”的古舊食物已是難能可貴了，反而毫不起眼的小小子薑令我留下深刻印象；
古法退骨鴨腳紮：我和女友都從來未吃過鴨腳紮，更遑論這種古法鴨腳紮。其實吃這鴨腳紮也有一定難度，因為鴨粉腸把鴨掌、叉燒、鴨肉、鳳肝等材料扎得非常結實，無論從外把鴨腸先吃還是從內把鴨掌等“退”出來吃，同樣要花點功夫才能吃完整個鴨腳紮！
鮮蓮夜香花冬瓜盅：賣相很美觀，材料十足，大塊的火鴨片更是清晰可見，湯底更是鮮甜無比，剛好去掉些油膩感；不過不是每檯也可見到冬瓜盅的真貌，因為有部份是分好了才送上，所以有部份食友爭相來我們那檯拍照，負責我們那檯的叔叔很好人，毫不介意地任憑食友拍照，值得嘉許；
粵式蒜子生炆斑尾：現代食肆貪方便所以多數把海鮮清蒸，這種斑尾“拉油”再用肉絲、豆腐弄個紅燒芡汁扣上，已屬“古法”了！魚肉滑溜鮮味，與濃味的芡汁相當配合，不大吃魚的我也吃了不少！
吃到這裡，有食友已感到半飽，我亦有同感，往後的菜肴祇能輕嚐，我和女友更沒有吃家鄉鹹魚蓉釀涼瓜。
順德銅盤荷葉蒸雞：因為下得太多配料，味道甚濃，不過雞肉很嫩滑；
蓮香鮮蓮子霸王鴨：我祇吃了少許鴨肉，肉質軟腍入味，個人認為和「蓮香樓」不相伯仲；
砵仔雞蛋焗大魚腸：初時上了兩砵一眾食友都以為弄錯，原來每檯皆是。外表焗得金黃，雞蛋鬆化，魚腸下得亦比一般多，奈何辟腥功夫做得有點失色，未算完美；
荷葉飯：雖始終沒有荷香，但用料十足，蝦球鋪滿飯上，飯粒分明乾身，十分美味，就算我和女友接近很飽也能吃掉一小碗；
接下來的蓮蓉包、麻蓉包和馬拉糕，我和女友都是分享一個，感覺上蓮蓉包較麻蓉包好吃，剛剛蒸起的馬拉糕更是一絕，香軟鬆化，真的好味都不能形容，吃過才知箇中美味！
是晚我和女友都吃到很飽，也很開心滿足，因為又食又拎，把同桌剩餘的荷葉飯和馬拉糕“打包”給女友！
值得一讚的是這裡的服務，雖然樓面全是穿著傳統制服的中年阿叔，但服務卻有如酒店級質素，態度友善，服務週到，定時定候會給我們斟茶、添水、換碟等，更主動拿些細碟給我們分享食友請我們食的手信小吃！
最後，在此再三多謝惡男兄籌辦是晚盛宴！
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