西環 雞煲
以雞煲做主打的火鍋店，雞煲分乾鍋和火鍋雞煲，店員建議想打邊爐就吃火鍋雞煲，中辣的雞煲浮游著不少辣椒，麻度普通，但勝在價錢平，而且雞件啖啖肉。火鍋料價錢相宜，有較少食店供應的鱷魚肉、鱷魚雜。

銅鑼灣 台灣一品花雕雞
售賣來自台灣的雞煲，同樣亦先吃雞後打邊爐，用上嘉美雞斬件炮製，醬汁由台灣直送來港，當中加入了15年陳年花雕，令雞煲帶點酒香。餐廳更創出雞煲三食法，先品嚐雞件，然後放入台灣直送的粿條在汁醬內煮，最後加上雞湯和醬汁變成湯底打邊爐。除了雞煲，前菜的紫蘇紅K球及蜜汁冰芋亦甚有特色。

銅鑼灣 川味港海鮮館
大角咀川味港來到銅鑼灣區開分店，除了大賣海鮮，亦有供應雞煲，由於是四川食店，材料都由四川運到，招牌重慶野菌雞煲爆炒至味道香濃，鍋內有不少洋蔥和茶樹菇，而雞件啖啖肉，辣度夠而麻味稍欠；其他四川菜亦做得出色。

北角 竹園重慶雞煲
位於街市熟食中心的雞煲店，雞煲味道與坊間雞煲有點不同，辣味重而麻度一般，幸好雞件嫩滑。除了火鍋更有不少串燒、小菜供應，包括芥末米奇老鼠耳朵，原來是芥末小木耳。

深水埗 鳳朝麻辣火鍋
雖然在OpenRice上的食評量暫時不多，但小編聽說過口碑不俗，皆因老闆在佐敦區開設麻辣雞煲店聞名，據知雞煲用上元朗鮮雞炮製，雞肉嫩滑，碎骨不多，雖然加湯後味道稍淡，但火鍋料質素都不俗，尤其牛肉肉味濃郁。

旺角 陸陸雞煲火鍋
雞煲以黑色生鐵鍋上枱的陸陸好易認，挾起雞件看到明顯有煎過的痕跡，煎香過的雞件香口有肉汁，而麻辣汁味道亦為食客受落。火鍋料中有罕見的封門柳，原來每隻牛只有兩條，位於橫隔膜下面，口感爽而味道帶甘香。此店受歡迎亦因為其舒適的格局，侍應服務亦不錯。

旺角 寶寶雞煲
已開三間分店的寶寶雞煲，雞煲的烹調方法源自四川老婆婆的家庭式做法，選用的香料藥材特別多，再加上火腿、雞腳等熬製，雞件則選用清遠走地雞，脂肪較少。由於老闆本身開火鍋店，因此火鍋料選擇多又齊，少見的蝴蝶腩及肉眼根都有。

旺角 至尊重慶雞煲
吃火鍋有不少任食店選擇，想不到雞煲都有任食，這間任食雞煲店更在短時間內開分店遍佈旺角、大角咀、沙田及元朗。每位任食價約$128，五人同行一人免費，除開每人不過$100，可說是最平價消費的雞煲店。雞用上冰鮮雞，任點的火鍋料有近五十款，而且汽水任飲，價錢抵又任食任飲，難怪吸引不少年輕人幫襯。

佐敦 隨變燒烤麻辣雞煲
口碑甚佳的雞煲店，由小店起家到擴充營業人客亦絡繹不絕，雞煲的麻辣味層次感豐富，夠麻夠辣刺激十足，雞件入味。火鍋料中有名字特別的隨變粉，近似上海幼麵，原來是湖南產品。

佐敦 川香苑麻辣雞煲火鍋
雞煲款式多樣化，有茶樹菇雞煲、麻辣雞煲、藥膳雞煲等，全部用三十多種材料煮成，選用走地雞炮製，開業初期口碑不算好，但近期狀態回勇，麻辣香味都有，而雞肉嫩滑，想辣得過癮，記得點中辣或以上才有辣勁。

佐敦 官仔記
一入夜就將摺枱延伸到街頭兩旁的官仔記，多種火鍋湯底選擇中亦見到雞煲的蹤影，其泰皇雞煲更是招牌火鍋，有別於川辣式雞煲，加入番茄、酸子、菠蘿、香茅等炮製，甚具東南亞風味，另外亦有香辣及麻辣雞煲供應。由於老闆與街市商戶相熟，所以火鍋料質素高又新鮮，特別選擇包括獅頭鵝腸、鮮雞雜、日本蟹柳棒等。

尖沙咀 川上龍
標榜結合深圳和重慶雞煲特色的川上龍，裝潢是一間摩登的川菜館子，雞煲的醬汁是自家調製，選用四川來的辣椒粉，也使用海鮮醬、磨豉醬及麻醬等調味，雞煲麻辣香兼備，而且雞肉軟嫩而入味，鍋內的上海年糕亦不可錯過。

尖沙咀 大力棒棒麻辣雞煲
另一間台式麻辣雞煲店，除了選用本地新鮮雞炮製，更會加入豬大腸，還遷就不愛啃骨的食客，推出去骨的皇帝雞煲，吃完雞就加入用雞殼和豬骨熬製的上湯打邊爐，坐外面更可選擇用環保炭食雞煲，店內還供應刺身及私房菜，食物比較多元化。

長沙灣 味川小廚
主打川菜的味川小廚供應的麻辣雞煲，麻辣味兼備亦帶藥材味道，雞件份量足而且肉質嫩滑，如果點一隻雞，店主會建議先放半隻雞入鍋，吃罷才加入餘下半隻雞，這樣雞肉就不會過老。火鍋料屬大路選擇，其中手切肥牛、肥美的鵝腸及鮮嫩窩筍獲食客讚賞，亦有不少四川小菜供應。

荃灣 一品雞煲火鍋
荃灣人氣雞煲店，雞件先醃製數小時，待客人點菜就即叫即煮，將雞件與香料煮約20分鐘才完成，雞件入味，醬汁辣味夠而有層次感。火鍋料選擇頗豐富，選擇不特別罕有水準不錯。

大圍 來來重慶雞煲火鍋菜館
來來先在大圍打響名堂，然後在太子、元朗、尖沙咀及銅鑼灣開分店，非常厲害。落柯打後廚師把花椒、辣椒、陳皮等爆香才煮雞，雞煲上枱時香氣撲鼻，醬汁味道濃郁，洋蔥等配料下得重手。火鍋料選擇大眾化，份量足。

元朗 長來食坊
元朗雞煲店眾多，其中長來食坊的雞煲頗有口碑，既有香辣雞煲亦有麻辣雞煲，即叫即做，麻和辣度平衡而豐富，雞件份量多又肉厚，洋蔥及冬菇亦濃郁入味，雞煲亦設有外賣，見街坊整個鍋取走回家慢慢歎。

元朗 品味鮮小廚
由四川人主理的四川菜館，老闆曾在深圳開雞煲店，雞煲口味亦分奇味、香辣和麻辣，奇味雞煲用上十多種香料炮製，麻辣度十足。不過更多人來吃小菜，這裡的四川菜做得出色，水煮菜式賣相都艷紅誘人。