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8月份好評餐廳十強

相關餐廳:澳洲牛奶公司 ( 港式 ) 及其他9間餐廳
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SEP 12
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8月份最熱門的話題,莫過於希慎廣場開幕帶來的多間新食店,開飯會員為大家搶先做試味報告,結果兩間都有賣牛角包的食店得到最多讚賞。而首次上榜的餐廳還有來自福岡的長浜No.1拉麵,日本拉麵熱潮似乎未有緩和跡象呢!

排名餐廳好評數量 劣評數量
1 Passion by Gerard Dubois    171
2Le Salon Restaurant et Croissanterie 80
3川善茶居 100
4添好運點心專門店71
5公和荳品廠70
6Linguini Fini    70
7長浜No.1拉麵90
8 Lab Made分子雪糕專門店91
9澳洲牛奶公司 70
10Urban Bakery  60

*排名機制:排名以好評減去劣評數目為基礎,另外再以食家的年資及食評總數、食評的質素及時間性作出調整。

新上榜注目餐廳


(Photo by VCY & Little Meg)

第二位 Le Salon Restaurant et Croissanterie
希慎廣場這間餐廳連咖啡店令全城掀起牛角包熱潮,咖啡店部份每日限量供應4款加入軟心餡的牛角包,包括栗子、朱古力、焦糖及Tiramisu味道,將牛角包變成外脆內軟的甜品,點杯咖啡手捧一件牛角包就成為最近的時尚下午茶。而餐廳部份亦獲得不少好評,可以找到油封鴨腿、煎鵝肝、紅酒燉牛肉等法國菜。

herolhnq:雖然四款口味都尚有改進空間,但經過兩次焙烘的酥皮本身確是香脆誘人。而且因為餡料是最後才加入,所以並沒影響酥皮太大,令其變軟,熱烘烘的時候特別好吃。要是多添數分牛油酥香真是邪惡得不得了,說是香港數一數二亦不為過。
VCY:主菜同樣有兩款,首款是Quail Royale with Truffle Mashed Potatoes,嫩滑的鵪鶉肉,卷上甘荀及西芹,嫩中帶脆。伴碟用上香滑薯蓉,當中混入黑松露,菌香處處。法邊豆品質同樣有水準,爽口細嫩。



(Photo by =架架麵= & ryu_ng)

第七位 長浜No.1拉麵
拉麵,拉麵,繼續來日本拉麵新店,香港人也樂此不疲去嘗試,尤其有日本廚師坐鎮的店子,這間來自九州福岡的拉麵店,主打味道濃郁呈乳白色的豬骨湯底,湯底熬上十個小時,最令人欣賞的地方是毫不油膩,不少會員吃麵後都將湯一喝而盡。而叉燒共有兩款,既有豬肩肉亦有豬腩肉,各有特色。

=架架麵=:呷一口湯,是香濃的豬骨湯底,第一個感覺就令我想起大坑「拉麵來」的魂永一杯,定過神來,其濃稠程度當然不可與之相比,但以一般豬骨渴底來說還達到濃的程度,其杰身也間接含到拉麵更吸湯,最讚的是煮湯時的控油功夫,令到出來的湯底油份極少,吃完也不覺油膩,相比其他數款豬骨湯底,此第一拉麵的湯底還帶一默辣,入口更惹味
ryu_ng:麵是幼直身麵條,掛湯能力很不錯,個人覺得合格了。兩款叉燒,一款是普通叉燒,另一種則是燒過的。燒過的那一款,肉味更出,也更香口,比旁邊普通的叉燒好上不止一籌。



(Photo by Lawrence Lau & OPoon)

第十位 Urban Bakery
當人人都對希慎廣場13樓的有餡牛角包趨之若鶩時,同一幢商場地庫亦是另一個牛角包戰場,超市內的歐陸麵包店Urban Bakery亦有定時出爐新鮮熱辣牛角包,牛角包早就在法國搓好發酵整型,急凍運到店舖後始烘焗,口味共有三款包括原味、杏仁味及朱古力味,由於牛油含量多,牛角包酥香得很,每日到下午人龍就會出現,成為超市內的搶手貨。當然除了牛角包,餅店也有出售其它歐陸麵包及糕點。

Lawrence Lau:兩款麵包中,我比較喜歡「杏仁牛角包」,長身牛角包上覆蓋著的杏仁片和糖霜,為原味的牛角包加添了口感和甜味,使味道顯得更加豐富smilesmile,鬆軟可口的牛角包,只是微微溫暖,都已經令我覺得甚為美味,要是在剛出爐的時候,趁熱即買即吃的話,那還得了!!
OPoon:這個是芒果拿破倫$35真的是非常正斗~超鬆脆!比天后的好...吉士醬份量夠適量,只是稍微甜了一點而已(其實之前吃過天后的,我只覺得一般)。


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文:食記M

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