分類:地區覓食  關鍵字:龍井蝦仁 | 東坡肉 | 杭州 | 蟹粉 | 老鴨湯
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口感清爽的龍井蝦仁、味道濃郁的東坡肉……選料鮮嫩、做法精緻是江南菜的特點,深圳有不少做得出色味道正宗的江南菜食店,價錢比香港的便宜,且裝修環境不俗,且看食家們有何推介。
(Cover photo by Yan~*)


(Photo by purpleworm & Yan~*)
美味窩窩頭 江南廚子
江南廚子位於萬象城內,紅黑色為主的裝修環境典雅舒適,食家推介在香港找不到的窩窩頭,類似饅頭但呈窩狀方便夾進乾菜豬肉等餡料,而東坡肉及紅燒肘子也值得一試。
Yan~*:東坡肉-個人認為肥瘦交錯,微帶醉香的美味東坡肉,絕對是杭州的精粹,而這裡的出品也十分十分好吃!
CHLO3:甜品一定要吃,唔知係米先入為主,自從係度吃過桂花芝麻湯圓后我愛上佐湯圓,所以都會再點,叫佐6粒,其實很甜,食唔到第一次食的個種感覺了~

 


(Photo by 為食小儀2009 & Little Kay)
出色蟹粉菜 江南味道
同樣位於萬象城的江南味道,菜式分量較少價錢相對調低,人少也可多試兩個菜,其中蟹粉類菜式獲得不少食家讚賞,而且此食店服務不錯,座位更提供鎖用來鎖住手袋,設計周到。
為食小儀2009:蟹粉粉皮(RMB22):全晚我的至愛,粉皮非常彃牙好咬口,蟹粉的鮮味全附在粉皮上,再加點點醋,酸香醒胃,叫我再三下筷~~~正呀~!
程霖:毛蟹炒年糕,極正(值5分),好有蟹的甜味,年糕吸收了蟹汁之後,又軟又鮮,記得要熱食,一凍左就會變硬。至於毛蟹就太細隻,細到食唔到肉,只能夠連殼食,啜下d味,成舊吐番出黎,如果大隻d就好啦。

 


(Photo by 大生& 美食焚化爐)
傳統口味 老紹興酒樓
老紹興雖然沒有特別亮麗的裝潢排場,但被食家指做到傳統正宗口味的紹興菜,當中必試老鴨湯,湯足料又夠火候,而且份量特別大,價錢相宜,而醬煮豬手 及響鈴魚肉亦值得推介。
fafa6230:與西湖春天、寧波酒家、大紅燈籠這幾間淮楊菜館比例,老紹興的出品還是比較正宗;老鴨湯……濃又鮮;干菜炆肉……好正宗,紹興傳統菜,其他上海菜館好少有得食。
美食焚化爐:響鈴魚肉可以話係炸響玲既變奏曲,外面腐皮炸得鬆化,而魚肉軟滑,是兩種截然不同的口感,可能炸響玲唔係個個做得好,變一變都無可厚非。

 


(Photo by 貓豬毛 & 美食焚化爐)
連鎖杭州菜 西湖春天
少去深圳消費的人也許都聽過西湖春天的名字,因為在香港和內地有多間分店,而江南廚子及江南味道也是旗下品牌,菜式一般都有水準,尤其東坡肉及炸響鈴,前者肉質嫩滑,而炸響鈴不油膩且一咬即碎,推介。
Cobi媽:最驚喜嘅係前菜香干馬蘭頭(只係收你8蚊人仔),唔好睇佢綠色一”住”野咁,好多工架,加左D腐皮響到好清香,幾想再叫多碟~
美食焚化爐:我一向都唔太鐘意食筍,點知入口爽脆又清甜,又嫩又多汁,真係好難食到咁正既筍。再加上用沙窩上,下邊用火keep住熱食,滿分呀……!

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