魚茸粟米炒鮮奶

由米施洛營養護康中心提供

眾所周知，牛奶可幫助安寧酣睡，原因是當中含色胺酸，有助紓緩壓力。再配合獨特的大良泡製方法，爽甜高纖的粟米，做成一道好味有益的低脂菜式。

地方菜系：中菜

菜式類別：主菜

主要材料：蔬菜 | 蛋類

煮法：炒

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難度：普通

20分鐘

材料及份量:
番茄 2個
蛋白 2隻
脫脂奶 1杯
水浸吞拿魚 2湯匙
粟米 1/2杯
鹽適量
生粉 1茶匙
油 1茶匙

製法:

1. 番茄洗淨切件，伴於碟邊作裝飾。
2. 鹽及生粉用少許水開勻，加入蛋白及脫脂奶打勻備用。
3. 燒熱油，倒入蛋白奶糊，中火炒熟，再放入吞拿魚及粟米略炒即成。

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