香蕉拖肥批 Banoffee Pie

由 alison1803 提供

這是一款著名的英式甜品，簡單易做。

地方菜系：西菜

菜式類別：西餅蛋糕

主要材料：水果

煮法：無火

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難度：普通

4小時

材料及份量:
煉奶 1罐
消化餅 2小包（即4塊）
牛油 30克
香蕉 2隻
甜忌廉適量

製法:

1) 煉奶整罐（切勿打開）放入煲內加水，水要蓋過罐面，燉3小時，成為拖肥（Toffee）。
2) 消化餅打碎，加入已座溶的牛油，然後壓入模內，放入雪櫃冷藏約10分鐘。
3) 將拖肥倒入模內（約半罐），平均舖於消化餅上，再冷藏。
4) 將香蕉切成薄片，舖滿在拖肥上面。
5) 甜忌廉打至企身，然後唧花舖面即可。