提子乾朱古力雪糕 提子乾朱古力雪糕

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自製雪糕的好處是可自己控制甜和脂肪的分量，帶有酒味的提子乾配上香濃軟滑的朱古力雪糕，味道濃郁又有雙重口感。

西菜

甜品

水果

煮

初學

100 分鐘

材料及份量

提子乾2杯
冧酒1杯
牛油2杯
全脂牛奶1杯
朱古力6安士
糖1/4杯
鹽1/8茶匙
雲呢拿香油2茶匙

煮法

1. 將冧酒和提子乾混合，浸至少四小時，瀝乾提子乾並倒去冧酒，待用。
2. 在不銹鋼鍋中加入牛油、全脂牛奶、朱古力、糖和鹽，並用中火拌勻至沸騰。
3. 當朱古力溶掉時，關火，加入雲呢拿香油，蓋好並放置4至24小時。
4. 將其置於雪糕機中，並按照生產商指示冷卻雪糕。
5. 於最後五分鐘加入提子乾，雪糕冷卻後即可享用。

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2014-11-02

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