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串燒雞肉沙嗲
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melanie 提供
雖然串燒小食花款越來越多,但傳統的沙嗲雞必定還有其捧場客,用來作派對宴客小食最適合不過。
初學
20 分鐘
材料及份量
雞肉250克
竹籤8支
調味料
醃料:
生抽1/2湯匙
糖1/2湯匙
蒜蓉1茶匙
胡椒粉少許
煮法
雞肉切細塊,用醃料醃至少2小時後將雞肉穿上竹籤。
於易潔鑊中燒熱少許油,放串好的雞肉煎至熟即可點即食沙嗲醬食用。
小貼士
若不嫌麻煩,可自製沙嗲醬。
只需將以下材料混合略煮:
花生醬2湯匙
咖哩醬1湯匙
生抽1湯匙
老抽1湯匙
油1/2茶匙
糖1湯匙
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