陳皮牛肉餅

Steamed Beef Cake [English version]

由 melanie 提供

簡單省時的家常菜。

主要材料：牛

煮法：蒸

資料來源：melanie

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難度：初學

25分鐘

材料及份量:
<ol><li>牛肉450克
<li>陳皮1片
<li>馬蹄75克</ol>

調味料:
<ol><li>鹽2茶匙
<li>粟粉1茶匙
<li>糖1茶匙</ol>

製法:

<ol><li>將牛肉剁碎，加調味略醃。
<li>陳皮及馬蹄均切細粒，然後與牛肉混合，鋪上碟中待醃一會。
<li>於鑊中燒滾水，放蒸架，然後放進牛肉蒸約5分鐘至熟，即可。</ol>

小貼士：

若想肉餅更香滑，可於上碟前淋上少許熟油。

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