蜜味茶香骨

由 sasa411 提供

蜜糖的甜味令人開胃，普洱茶令到這道菜不油不膩。

地方菜系：中菜

菜式類別：主菜

主要材料：豬

煮法：炆

點擊率：3300 | 留言：2

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難度：初學

1小時15分鐘

材料及份量:
腩排 750克
普洱茶葉 1湯匙
蒜頭 3粒
薑 4片
蔥 2條
滾水 500毫升

調味料:
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
酒 2茶匙
蜜糖 1湯匙

製法:

1. 腩排洗淨，切開大約每條6cm長。
2. 普洱茶葉用滾水泡開，備用。
3. 將鑊燒熱，下適量油把蒜頭、薑片及蔥爆香。
4. 然後加入腩排略炒，下酒，再加入生抽及老抽。
5. 再加入已隔去茶葉的茶及蜜糖，以文火炆大約1小時，即成。

此食譜的留言

共 2 個留言，正顯示第 1 至 2 個留言

寫左 2009-10-24 12:38218.190.x.x

滾水 500毫升

*~*"
共1篇食評

唔該... 2009-10-22 12:10219.78.x.x

普洱茶葉用幾多滾水泡開?

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