三色椒帶子炒粉絲

由米施洛營養護康中心提供

三色椒含大量的抗氧化物質，有效對抗自由基對身體的破壞，是身體的重要防衛。

地方菜系：中菜

菜式類別：主菜

主要材料：海鮮 | 蔬菜

煮法：炒

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難度：普通

40分鐘

材料及份量:
紅椒 1個
黃椒 1個
青椒 1個
帶子 160克
粉絲 20克
蔥少許
薑 2片
麻油 1湯匙

調味料:
帶子醃料：
黑胡椒粉少許
鹽 1/3茶匙

調味料：
鹽 1茶匙

製法:

1. 帶子洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，用醃料醃片刻。
2. 三色椒洗淨、去蒂、去核、切絲。
3. 粉絲放入滾水煮熟，瀝乾。
4. 燒熱鑊，下麻油，爆香洋蔥、三色椒絲，下帶子炒至熟。
5. 加入粉絲，下調味料，炒勻。

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