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杞子紅棗生魚湯
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女性時常頭暈目眩、精神疲困、面色蒼白、食慾不振時。可飲用此湯佐膳作食療,因此湯有強體明目、養血袪風的作用,更可防止早生白髮。
材料及份量
杞子 5錢
紅棗 10粒
陳皮 1角
生魚 1條
煮法
1. 杞子、紅棗、陳皮分別用清水洗淨。紅棗去核,陳皮浸軟備用。
2. 生魚去鱗劏淨,用水沖洗乾淨,抺乾水份。
3. 起油鑊,把生魚兩邊略煎至微黃色,以辟腥味。
4. 把適量水注入煲內煲滾,然後放入上述材料煲3小時,即可調味飲用。
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