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芒果布甸

由 con818 提供
相片
大人小朋友都喜歡的甜品，尤其喜愛芒果的朋友一定要試下!
地方菜系：西菜
菜式類別：甜品
主要材料：水果
煮法：無火
點擊率：180660 | 留言：8
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難度：初學難度：初學
Difficulty
3小時30分鐘
材料及份量:
（4-5人份量）
芒果 1個（大）或更多
芒果啫喱粉 1盒
花奶 160g（即一罐細花奶）
滾水 150毫升
冰水 120毫升
製法:

1) 將芒果切粒。
2) 將啫喱粉放在大碗內，倒入滾水攪拌至完全溶解再加入冰水。
3) 將花奶倒入啫喱水中徹底拌勻。
4) 將芒果粒放入啫喱水中。
5) 放入雪櫃冷凍2-3小時即成。

Tips 小貼士 ：

花奶倒入啫喱水中會有少少物質未能拌勻，所以冷藏前先用隔篩過濾，布甸的口感會滑很多。


此食譜的留言
共 8 個留言，正顯示第 1 至 8 個留言
ingg215
ingg215
共15篇食評
隔篩   2013-05-16 23:3061.10.x.x
唔知點解我隔唔到？但試過係隔到的
con818
共1篇食評
芒果布甸   2012-05-31 02:3142.2.x.x
Re 小紫船:
每人對滑定義都不同, 這個份量還可以加多70~100ml 水份, 這樣就無咁挺身口感會再軟滑些, 但緊記一定要用隔篩過濾ar!!


Re Powerming:
因為Jelly粉已包含魚膠粉 凝固唔會有問題, 加花奶的用意是除了令布甸更滑, 就係無加入花奶就整成唔出叫"布甸"甜品", 有某些人會用鮮奶/忌廉, 做出o黎口咁都會唔同, 份量調配都不一樣.

多謝各位分享我既食譜smile

小紫船
小紫船
共5篇食評
第一次整~得左~~~   2012-05-30 18:10113.254.x.x
多謝你既食譜呀, 我整左出黎成個樣都似出面買個d款咁, 可惜裡面唔夠滑, 不過都係好味既!!!

我見人地有d話要雞蛋,又忌廉咁,我諗都係令布甸滑d,唔知係咪咁呢..

呢個唔洗開火煮,真係好方便,下次再整過smile
powerming
powerming
共0篇食評
芒果布甸   2012-04-08 20:11221.127.x.x
如果唔落魚膠粉 會唔會凝固得唔好?
同埋加花奶的用意是否令布甸更滑?
珊真の味
珊真の味
共0篇食評
very gd   2011-04-02 22:24119.246.x.x
我第一次整甜品,
做得好成功@@
多謝你^^
Tung_Baby
共0篇食評
成功了!!   2011-02-21 17:1858.176.x.x
我做的芒果布甸很成功!!!!
Thx you分享lol
為食得仔
共1篇食評
芒果布甸   2011-02-18 01:03 202.140.x.x
今晚成功做了, 好好味, 比我上次用魚膠粉+吉士粉好, 謝謝你!
winnie the wu
winnie the wu
共0篇食評
芒果布甸   2009-04-20 17:10125.215.x.x
係咪唔駛落魚膠粉架????
點解我見有d人會做既????
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