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地區: 澳門 | 深圳   特集: 自助餐

大吃一番
地址 : 長沙灣元洲街498號青華閣地下I號舖
地圖 : 顯示地圖
電話 : 2786 3386 (加入電話簿)
類別 : 日本菜拉麵烏冬串燒
消費 : $41-$100
總評分 : 3.8
食評 : 好22, OK5, 劣4


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其他資料

招牌菜:烏冬
營業時間:星期一至日:12:30-15:30;1830-22:30
座位數目:25
付款方式:現金
電話訂座:
室外座位:
電視播放:
泊車: , 附近有咪錶位

網上食家評語

第1至5篇 (共31篇食評):
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工欲善其事必先利其器-石頭窩好
2014-02-04
aliceko (共有3篇食評)

根據香港人心理,要排隊的餐廳也不會差到那裡去,這晚,我們又被這門口(的人群)吸引住。由於店面不大,我們花了三十分鐘才入坐。

  在長沙灣這個小區有間日本餐廳,打開餐牌,當然希望有一點不一樣。湯底是麵食的靈魂,大吃一番主打多款湯底,豬骨、蕃茄夠正統;南瓜,木瓜、芝士、黑芝麻、龍蝦夠特別!其實好像最少有十款味道,但多得我也忘記了。我選了芝士吉列豬扒配龍蝦湯底,友人選了牛柳粒配蕃茄湯底。侍應首先端上芝士吉列豬扒,半溶的芝士加上不厚粉的的賣相實在吸引,相機吃過後,我立刻把它放進口中,芝士加豬扒是好朋友所以味道不錯,可惜豬扒是薄切,毫不油膩卻乾了一點,但湯底搭夠,也對得起價錢。
  烏冬也隨後端上,大吃一番深明「工欲善其事必先利其器」的道理,要做個不平凡的烏冬,器皿也重要!怎麼烏冬底可以藏有一個温泉口,湯面會斷冒泡泡呢?因為大吃一番用的是石頭窩。彷彿卡通片裡一樣,香氣形成了一條白色的軌跡,緩緩飄到鼻裡,食客立刻食指大動。其實石頭窩還有個非常重要的作用,就是在吃完整個烏冬之前,整個食物還能保持温度,唯一是要小心燙手。
感受到熱騰騰的感覺嗎?

  吃一口龍蝦湯底,你會想像到店家用了大量龍蝦去打造出鮮甜的口味,湯底比龍蝦忌廉湯少一份鮮奶忌廉味,多一份鮮甜味。而友人的蕃茄湯有少少酸味,而且夠濃郁,如果比起那間中環因蕃茄湯粉麵而有名的店舖,我覺得這間比較優勝。另外牛及蕃茄的作愉快,牛柳粒是又嫩滑又入味没錯。滿意的一餐,最後兩人結帳200元有找。

  要在冬天做個受歡迎的食物,熱氣騰騰要重要元素,大吃一番烏冬,吃一口立刻暖在心頭。

推介美食: 龍蝦湯底,蕃茄湯底,牛柳粒
用餐日期: 2014-02-25
堂食等位時間: 30 分鐘
是次消費: HK$80 (晚餐)
評分 :   味道4   環境3   服務4   衛生4   抵食4

不復當年之美味OK
2014-01-15
沐靜淳 (共有15篇食評)

立咗冬天氣寒冷得很,真想吃到暖暖的湯麵。 一啖熱湯喝下去,暖入心扉 。每當這個時候,阿淳就會想起 ♥ 大吃一番的石鍋手打烏冬 ♥ 燒熱的石鍋配上滾燙燙的手打烏冬,吃到最尾也是熱的,而真材實料的湯底更會愈滾愈濃稠,阿淳每次都會吃清光!
上面所講的都是大吃一番剛開張頭兩年時常光顧的回憶。自從在教會轉了團契,時間就不到店家獨特的開店時間,就已經很久沒有光顧,最近因為參加了由Fashion Forward Foundation舉辦的頭飾工作坊,時間上剛好碰上營業時間,就和好姐妹謝茜嘉一起去品嚐讓我們心掛掛的石鍋手打烏冬。
大吃一番有多款特色湯底,有豬骨、芝麻、龍蝦、蕃茄、南瓜、木瓜、芝士同最新的龍蝦芝士湯底,阿淳最愛南瓜和木瓜湯底,本來想點木瓜湯底的,但因已售罄,所以轉另一最愛南瓜湯底的懷抱。阿淳點了南瓜流心豬扒手打烏冬,謝茜嘉一點了南瓜大吃一番手打烏冬。
南瓜流心豬扒手打烏冬 (前)、南瓜大吃一番手打烏冬 (後)
流心豬扒

滾燙燙的出場效果依然是很讚的!(學毛姐在見習黑玫瑰所講,出場係好緊要的!LOL),吃下去烏冬依舊彈牙,但湯底有點出事!沒有了從前的清甜,變鹹了不少,而且有種落了味精的感覺呢!流心豬扒也比從前薄了,炸得也過火,肉有被梳打粉醃過的味道,一路吃一路喝水也止不住口渴感。價錢上也比初開張時貴了不少,如果因通漲而加價質素不變,阿淳覺得加得值呢,但加價後材料及質素變差了的話就不值了。
醬燒豬手

醬燒豬手是經過醬燒後再炆煮,所以有甜甜的醬油味和腍腍的口感,味道和質素像樣,但份量也是少的。
經過今次光顧,有點打破了從前對大吃一番的好感,沒有了一想起就很想再去食的衝動了。作為老顧客的阿淳結賬時也忍不住要將感受告訴他們,因為很想有經會再光顧時可以再吃到從前的美味。

用餐日期: 2013-12-18
堂食等位時間: 5 分鐘
是次消費: HK$80 (晚餐)
評分 :   味道3   環境2   服務4   衛生3   抵食2

逼左d,普通普通。劣
2013-12-27
phoebesze (共有3篇食評)

因為我一個人,好快入坐。
餐廳好細。
我坐既位置背住出餐位,
出餐位旁就係放置用過收番黎既碗碟,
牙姐每次收野行過去必經過我背後,
每次都會撞我一下,而牙姐好似完全唔感覺撞到我。
求其點,只想快d食完走。

我點既係香煎雞扒湯烏冬(豬骨湯底),
我仲以為係一大塊雞扒,原來有兩隻細煎餃隱藏左。
雞扒食得出剛剛煎好,浸左湯不會覺得熱氣。
煎餃係雞扒底蓋住變得不香脆。
拉面軟硬適中,湯底變左蕃茄,濃度唔錯,不會太濃會讓人口渴。

午餐30蚊一碗拉麵算唔錯。
而多人推介既流心豬扒係69。
香煎雞扒湯烏冬

用餐日期: 2013-12-23
是次消費: HK$36 (午餐)
評分 :   味道3   環境1   服務2   衛生2   抵食3

湯底很正!!好
2013-04-22
M&R_5388 (共有6篇食評)

自從黎過呢度一次就愛上左!!因為D湯底真係好正!!lol
不過好多時都好多人排隊..都不太常黎,到前2日行經見唔係好多人等位就再黎食!!
今次試左個流心豬扒+龍蝦湯底烏冬,男朋友叫左個海鮮蕃茄湯底繪飯
2個湯底都好好味,之前試過南瓜湯底,但比較淡味,相比起今次我鐘意呢2個湯底多D!!lol
海鮮配料好足,烏冬好彈牙!!不過流心豬扒就麻麻地..硬左D同埋豬扒較薄身,放左一陣涼左之後,芝士已經一舊舊。
試左少少男朋友既繪飯都幾好,不過因為石鍋一直滚住,D飯發脹左之後份量就好多,食唔駛,有D浪費!sad
另外今次黎換左另一位男侍應,雖然睇得出應該新黎,但十分有禮貌同好好笑容,比起之前既男侍應木口木面好好多!tongue

用餐日期: 2013-04-20
堂食等位時間: 20 分鐘
評分 :   味道5   環境3   服務5   衛生4   抵食4

大吃一番好
2013-03-28
TVB ATV (共有1篇食評)

Haha... Today is very busy and I work to 8:00pm...
Super Super Hungay....
My colleague suggest me to try 大吃一番!!!
She said it is really a - 好評烏冬店 in Cheung Sha Wan!! ,

來到已經非常興奮, 決定入去吃烏冬!!

打開meau, 發現食物 & 湯底能自由組合. lol

湯底有: 豚骨濃湯、黑芝麻湯、南瓜湯、木瓜湯、龍蝦湯、番茄湯

食物有: 牛尾, 豬手, 流心豬

嘩!熱辣辣嘅石頭鍋,入面係滾熱辣嘅湯底! 賣相相當吸引!

I try 牛尾手打烏冬 (番茄湯底)....

牛尾super nice, 手打烏冬正
番茄湯底一流...

我可能是非常餓(----super 美味shocked), 食物吃清, 湯底.... 飲shine
.... haha!!!

公司很近, 一定再來!!! lollol

推介美食: 牛尾手打烏冬
用餐日期: 2013-03-25
堂食等位時間: 5 分鐘
是次消費: HK$80 (晚餐)
評分 :   味道5   環境5   服務5   衛生5   抵食5

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