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地區: 澳門 | 深圳   特集: 自助餐

文華餅店 The Mandarin Cake Shop
地址 : 中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
地圖 : 顯示地圖
電話 : 2825 4008
類別 : 西式 | 酒店餐廳 | 麵包/西餅
消費 : $51-$100
總評分 : 4
食評 : 好346, OK58, 劣19


得獎熱店
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其他資料

招牌菜:Tiramisu、Opera、Brownie、士多啤梨玫瑰花瓣果醬、美式芝士蛋糕、桑莓朱古力蛋糕
營業時間:星期一至六: 08:00-20:00; 星期日及公眾假期: 08:00-19:00
付款方式:Visa、Master、AE、現金、JCB
酒精飲品:
加一服務費:
Wi-Fi:

網上食家評語

第1至5篇 (共506篇食評):
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初嘗文華名物:strawberry layer cake好
2014-06-26
seadog* (共有13篇食評)

第三年跟他慶祝生日,由於我們都是輪班的關係,可以慶祝的時間不多,所以希望重質不重量,挑一個高質素的生日蛋糕與他共享。

經過一輪網上搜尋,最後挑選了口碑不錯的文華餅店。

早知道文華餅店最岀名的是Opera cake和American cheese cake,但很清楚他對這兩款蛋糕興趣不大,沒理由買名氣而忽略他的喜好吧!看著櫃內的Opera cake, American cheese cake, Green tea mousse cake, 還有fruit cake,花多眼亂,我還是「以貌取蛋糕」,選了這個strawberry layer cake。
紅紅的蛋糕絨面配上透亮的啫喱水珠,加上小雛菊和文華的signage朱古力,看上去很簡單但很清新。

跟店員說想加一個寫名的生日牌,店員說要等上30分鐘,由於趕時間,我只好放棄,加上一個普通生日牌便好了。

最後我們因晩飯吃大飽,決定隔天才吃這蛋糕,心想蛋糕一定會變得很乾,有點擔心浪費心思。怎料第二天吃蛋糕時仍很有驚喜!
先吃的是生日牌,原來是杏仁味的糖牌,喜歡喝杏霜的我很愛它,討厭杏霜的他也覺得不錯,至少比坊間只有甜膩的白朱古力生日牌可口。
朱古力文華signage沒大特別。
士多啤梨mousse不太甜又不膩,啫喱層滿有士多啤梨果香,相信是選用果肉製成的啫喱。
最令我驚喜的是蛋糕層,隔了一晚仍能保持濕潤,完全沒有隔夜的乾燥感,甜甜的綿綿的,果然名不虛傳。smile

由於這個蛋糕酸酸甜甜的,我們兩個人亦可以吃光,換轉是Opera或Cheese cake一定會吃不下。
當然男朋友這主角亦很滿意,價錢貴一點也值得啦!

推介美食: strawberry layer cake
自取等候時間: 10 分鐘
慶祝紀念: 生日
是次消費: HK$370
評分 :   味道5   環境4   服務4   衛生4   抵食2

全城熱爆世界杯OK
2014-06-23
食神歸位 (共有380篇食評)

全城熱爆世界杯,就連平日高貴的文華餅店,最近都決定放下身段,穿上貼題的新裝。
原本一心想趁飯局前的空檔過來歎些甜品,不過這天餅店的人流實在太旺,因此只好改為外賣。

bowl Double milk chocolate cake, 3/5
非常濃郁的朱古力味,從朱古力蛋糕的各層滲透出來,但味道和質感都有點千遍一律,層次感相信可以更好。
bowl Strawberry layers, 3/5
用草莓做出不同質感的變化,當中分別有慕絲、啫喱、海綿蛋糕等等,然後再整合而成的 Strawberry layers,賣相比之前的朱古力蛋糕亮麗,但口感同樣可以豐富一點。
bowl Cronut, 3.5/5
可能帶回家途中,炎熱的溫度令 cronut 起了變化。除了面頭的 icing 不知不覺被溶化之外,口感也失去了以往的鬆化。
文華餅店一向是城中數一數二的餅店,但近年的出品一直未見太多的新意念,如果繼續下去,恐怕會慢慢被其他對手從後追上。

自取等候時間: 0 分鐘
評分 :   味道3   環境4   服務5   衛生5   抵食3

精緻優雅的蛋糕好
2014-05-26
紅棗@周圍食 (共有53篇食評)

近一個星期都沒和男友見面 星期六下午他完成考試過後我們一起晚飯去
離遠看到他神情狡狡猾猾 手上抽著一個紙袋 原來是給我帶來驚喜哈哈

打開用磁石拼起的盒子 兩件奪目的蛋糕便映入眼簾
和他相處久了 他買來的都越見對胃口
鮮紅的蛋糕在黑子的盒子襯托下更是吸引
Raspberry tart
個子小小的她上面舖滿了紅桑子 大大粒又胖乎乎的 甚討我喜歡
下面夾著一層吉士和海棉蛋糕 香甜軟滑
可惜正方形的撻底不夠脆身鬆化 扣了少許分
Strawberry layers
一層層又紅又粉紅的蛋糕加上頂上點綴的小白花
外型非常精緻 定必迷倒了不少女孩的心
整體味道不錯 甜甜酸酸的 有夏日的感覺
唯接近最底一層的糖下得重手 影響食味
或許是沒試過其拿手的朱古力甜點
只論味道 暫時來說 個人認為尖東的帝苑比它更勝一籌

用餐日期: 2014-05-17
是次消費: HK$45
評分 :   味道4   環境4   服務4   衛生4   抵食3

名不虚传!好
2014-04-11
juzi45 (共有48篇食評)

当日上午在中环送行朋友,想想有段时间没有来文华饼店了,忍不住就想来看看。

上一次尝试文华(也是第一次)是朋友生日,买了两块蛋糕takeaway,朋友和我都赞不绝口。当时就很希望下次来堂食,今次终于有了大把时间。

外面摆放的sample原来也是经常更换的,此次很配合复活节气氛,有了各种彩蛋。真是精美。

蛋糕种类也很多,最近不想吃巧克力口味的,连平时最爱的提拉米苏都失宠了。挑选的是cocnut mandarine cake和raspberry tart。

红莓是平时就喜欢的水果,洒上分量恰到好处的糖霜中和酸度,还有一两颗红莓的中心点了一小点果酱,口感非常的好。外层的挞软硬适度,奶油也很香。小红莓上面还有一颗小小的抹茶味蛋糕,有惊喜。只是我感觉还是更喜欢小小的水果挞,大挞中间的奶油有点过多,淹没了小红莓的味道,有点可惜。这个给8分。

coconut这个看起来十分普通,却完全让我惊艳。顶层是coconut 慕斯,软滑香甜,中间竟然还有夹层!夹层是柑橘味道的啫喱和抹茶味的湿蛋糕 融合着软滑的慕斯真是人间美味 下层是芒果啫喱和偏硬的饼干底 层次丰富分明 配合天衣无缝 是我喜欢的清新加一点酸甜的口感 必须给满分!

旁边有两个人在说国语 最近在不少内地的香港美食推荐中都看到了文华饼店 以后来这里的人应该会更多吧。

加一后共消费99元。觉得非常划算,内地很多甜品店口感太一般,也很敢要价呢。

希望能多偷得半日闲,来这里坐一坐,静一静,如果吃甜品不长胖就更好了!tongue

推介美食: coconut mandarine cake
用餐日期: 2014-04-07
堂食等位時間: 0 分鐘
是次消費: HK$99 (午餐)
評分 :   味道5   環境5   服務5   衛生5   抵食5

散水餅好
2014-03-09
little w (共有73篇食評)

公司在中環,每次一有人走,都會有文華Cake Shop既散水餅,每次食一件,Cake Shop既西餅款式,已經比我食過晒。記得第一次食文華已時幾年前既事,當時仲係30多元一件,第一啖的感覺,超好味,蛋糕又軟又鬆,一食難忘。唔知係咪食得多一或質素真的下降,最近再食,已沒有神級感覺,蛋糕沒有以前那樣軟,不過賣相依然吸引。希望將來再食,會食得返當年感覺,味覺視覺都有啦!

用餐日期: 2014-02-10
自取等候時間: 0 分鐘
是次消費: HK$45 (下午茶)
評分 :   味道4   環境5   服務5   衛生5   抵食3

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