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地區: 澳門 | 深圳   特集: 自助餐

大漠
地址 : 土瓜灣北帝街27號C地下
地圖 : 顯示地圖
電話 : 2714 4483
類別 : 新疆菜 | 中菜館
消費 : $101-$200
總評分 : 3.7
食評 : 好130, OK36, 劣19


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其他資料

招牌菜:羊肉、羊腿、羊鞍
營業時間:星期一至星期日:18:00-23:30
星期二休息
座位數目:40
付款方式:Visa、Master、現金
酒精飲品:
自帶酒水: 可以, 開瓶費:$50
切餅費: , $50
泊車: , 新山道、馬坑涌道有室內停車場
電話訂座:
加一服務費:

網上食家評語

第1至5篇 (共200篇食評):
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說好的羊不見了劣
2016-05-19
幸福表姐 (共有28篇食評)

每次經過都有長長的人龍,以為一定好食啦
今日見冇人龍,就試下
一坐低就會放下前菜,呢樣好好食,紫椰菜炒得好香濃
羊肉粉絲湯見個個都叫,諗住實冇死。黎到只係見到細細舊羊,同好多菇,飲落去根本冇羊味,得D芫荽味,粉絲更係小得可憐
羊肉夾餅,擺得好靚!碎羊肉食落去又係冇羊味,反而似D湯渣入面既肉
反而個夾餅幾特式,單食厚厚的,香草味都幾濃,口感有D似 牛脷酥

評分 :   味道1   環境2   服務3   衛生3   抵食1

不吃會心癢好
2016-05-02
piglet0903 (共有15篇食評)

是晚一行十人到大漠聚餐去,羊肉湯、 羊鞍、大羊腿超美味。時常因人數不足未能 K.O
大羊腿,是次十人小隊分享又覺未夠滿足,超矛盾。

首次嚐到燒牛柳,超濃鬱的脂香與香料氣味,外加肉汁豐盈很是彈滑,一吃難忘。問是晚搞手主謀如行訂購,搞手笑而不語,著我低調就好,真神秘。

食物出品一以貫之的出色;每次都會細閱其酒水單,是晚又有新款瓶裝啤酒進場。香港啤酒酒款命名很有趣,取本土地名、盛事。大浪灣,口感鮮爽又帶醬香,平衡感極佳的IPA酒款。波爾多紅酒定價合理,是晚取了 CH PONTET CANET 08,單寧酒勁不缺,紅果醬果不絕,好酒一瓶!

感覺店主應是愛酒之人,有機會定要向其請益分享。

下月再會,以解公務上的不遂煩憂,也藉故多乾幾瓶紅酒。

推介美食: 大羊腿,紅酒,啤酒
用餐日期: 2016-05-01
堂食等位時間: 5 分鐘
是次消費: HK$500 (晚餐)
評分 :   味道5   環境4   服務4   衛生4   抵食4

一帶一路,美食新猷好
2016-05-02
山水先生 (共有60篇食評)

中國歷史沿遠流長,中國又大,究竟新疆蒙古人會吃些什麼呢?一晚,朋友介紹去吃新疆菜,為之所動,決定赴會前往。

小店,最多只可坐三十人,但坐無虛席,自攜酒水把酒談歡甚眾,有點香港特色,吃新疆菜,竟全是香檳紅酒來,不是要喝羊奶的嗎?

未幾,一串串肉隨即端上而至,那一串羊肉配上當地香料,香氣四溢,燒的火候好好,咬下去出煙,肉汁走出來,嘩,停留在口腔內,好吃,我覺得喝啤酒比紅酒更加配合,肉又彈牙,功力不錯,拿捏得好好。

燒牛肉切片上,完全看出其功架,內裡層次的慢慢遞進至淡粉紅,外面燒得不乾,切下去好像看樹齡木紋的變化般,而肉愈吃下去就有幾個不同的層次,由要齒走肉表面,再慢慢的細嚼下去,到最後吃得軟軟的嚐到那細緻的肉香,這一道菜真的做得好好。

燒羊架,新疆的煮法,不只是燒,又有香料襯著,吃下去不羶又有另一番的古樸味道,用香料醃肉,一齒,肉汁好細緻,乾吃已經不錯,在塗上好濃的肉汁,味道反而過濃而欠了點清新呢。

之後,來了道紫色椰菜,炒好,吃時竟有甜甜的感覺,是有點油,吃下去爽脆依然,有點驚喜,又令過份的肉質來了點中和。

又來一道新疆炒飯,炒飯始終香港廣東的最好,吃不到鑊氣,吃不到粒粒的,不是得意之作了。

最後來了奶凍,我本以為十分羶,怎知有花香襯托下,反而很清香,細滑吃下去好圓滿,出色。

在大漠上吃的,一般予人十分粗礦的感覺,但這裡的是來得好細緻,技巧多,功力雄厚,委實是一處好吃的地方。

推介美食: 羊奶凍, 燒羊鞍, 羊肉串, 鎮店清真古法極品燒羊鞍
用餐日期: 2016-03-18
堂食等位時間: 0 分鐘
是次消費: HK$300 (晚餐)
評分 :   味道4   環境3   服務4   衛生3   抵食3

名大於實劣
2016-04-27
nico_bread (共有111篇食評)

聽左大漠呢個名好耐,睇食評有D人又講到好好食甘!我朋友鐘意食羊,見新疆菜又幾特別,又好小見到,所以就試下!
門口好暗,唔係甘容易揾到!我地兩個人叫左大部份人都推介既羊肉粉絲湯,D人又話羊味好濃dislike,完全冇羊味,連粉絲都好小,得D好細夠既冇羊味既羊肉,同埋好多雜菌,變相好似係雜菌粉絲湯多Dhuffyhuffy
再叫左一個羊肉烤餅,賣相好靚,但就係一堆冇羊味既羊碎,個價錢都要收佰幾蚊,真係一D都唔值得!
簡直浪費我個胃去食!

是次消費: HK$100
評分 :   味道1   環境3   服務3   衛生3   抵食1

驚喜的吐魯蕃哈密瓜伴老虎菜雞絲好
2016-04-01
Palefrog (共有12篇食評)

星期四的晚上.男友出奇地主動決定食邊間.仲要book定枱
有次經過大漠見入面全滿座.一定好好味啦!今次終於有機會試
我地order左5樣野
個湯有分大/小. 店員話大的可分到3碗.我地叫左小既試下先
呢個湯睇落好清.但飲落好夠味
入面一有羊肉.夠晒羶.食羊一定要有羶味.如果唔係不如食牛肉豬肉啦!
但佢啲羊肉羶得黎唔會蓋過個湯.配合得岩岩好
個烤餅好有風味.熱辣辣上枱.更加散發佢既香味
佢冇肉饀的.只有啲葱花係內層
質地實在.唔係得空氣係入面.食落有啲似牛脷酥感覺.但係好味既
店員話個烤餅係可以就咁食唔駛配咖哩. 我都覺得就咁食有清真既風味
好驚喜!!lollol
呢個前菜係店員介紹的
佢啲汁酸maymay.有蘿蔔絲.薯仔絲.黃椒.紅椒.青椒絲. 雞絲.......咬落去好爽.好有口感
仲要比我想像中大碟. 店員冇介紹錯.好醒胃好好味!
主角羊鞍出場嚕!
好厚啊~好少可羊鞍一咬落去咁厚肉咁juicy
佢有啲粉俾你加落去.令羊鞍更惹味!!
唔太熟晒keep到有少少生.個時間拿捏得好好.唔un又唔太生..好味呀!lol
最後仲要食埋羊奶凍(原味)
嘩...滑到呢....唔係好羶. 但真係好嫩滑
而且都算大杯.值得試呀!

下次要試下咖哩同其他羊肉bowl

推介美食: 吐魯番哈密瓜伴老虎菜雞絲, 羊奶凍, 羊肉粉絲湯, 鎮店清真古法極品燒羊鞍
用餐日期: 2016-03-31
堂食等位時間: 0 分鐘
是次消費: HK$180 (晚餐)
評分 :   味道5   環境3   服務4   衛生4   抵食4

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