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地區: 澳門 | 深圳   特集: 自助餐

天澄閣 Crystal Harbour Restaurant
地址 : 馬鞍山鞍駿街29號海澄軒海景酒店
地圖 : 顯示地圖
電話 : 2121 2298
類別 : 粵菜 (廣東) | 酒樓 | 火鍋 | 點心
消費 : $51-$100
總評分 : 3.4
食評 : 好20, OK8, 劣5


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其他資料

招牌菜:紅蓮鮮百合燉雪蛤、紅燒蟹皇大生翅、原隻六頭南非鮑扣鵝掌、脆皮蒜花燒雞、清蒸大海花斑、鮑粒福州燴飯
營業時間:星期一至星期日: 08:00-23:00
座位數目:600
付款方式:Visa、Master、現金、銀聯、其他 : Diners
酒精飲品:
自帶酒水: 可以, 開瓶費:$200
加一服務費:
電話訂座:
電視播放:
泊車: , 海景酒店停車場
海景景觀:
音樂伴奏: 沒有
外賣服務: 沒有

網上食家評語

第1至5篇 (共38篇食評):
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不用等位的下午茶OK
2014-02-01
亦一康 (共有66篇食評)

馬鞍山的酒樓經常人頭湧湧,是曰突然想起近泳池的住宅式酒店有間酒樓,不如就試試看吧。

約點半到達,下午茶於2時開始,可以預先入座,可能是因為酒樓只是半滿,所以較靈活處理。


山竹牛肉:牛肉軟綿綿,混入馬蹄增添爽口,並且熱辣辣。

鮮蝦菜苗餃:菜苗頗香,蝦甚迷你,皮未算薄。
牛腩腸粉:貪得意點了這個,腸粉跟柱候汁。腸粉皮略厚不滑,配柱候汁味道不太配,最後也要索取豉油才能吃掉一半。
菠蘿叉燒包:菠蘿皮不酥脆,叉燒餡乾硬調味不佳,不好吃。
鮮蝦長春卷:炸得香脆,上枱時熱辣辣,不錯。
小時椰汁糕及咸水角:椰汁糕不太甜不過椰汁味也不濃;咸水角不太油但餡料較薄。
脆皮燒腩仔:這是我於酒樓吃過份量最少的燒腩仔,而且味道很一般。皮如其說是脆,倒不如說是硬。

結帳速度甚慢,一個侍者捧著帳單走遍全場,再找續回來後走多一遍,單是結帳花了快15分鐘有多。

評分 :   味道3   環境3   服務3   衛生3   抵食3

愛上即叫即製滋味好
2013-11-14
Liz's taste (共有205篇食評)

上回說好要發掘馬鞍山沿區的飲茶新地點,今天的起心肝走遠幾步,前來海澄軒海景酒店旗下的天澄閣中菜廳進行"實地視察"。當初的確擔心這裡格局拘謹及食物收費不菲,唯當筆者的手將食肆的門推開,疑慮頓然消除。
門口左邊有一貫大型魚缸顯示氣派,大堂中心位置又以中式神像與雕塑製成大型屏風,感覺上多添份雅致祥和。
下午茶時間,中菜廳內顧客大多是長者和攜有幼兒的年青家庭,談話溫文以雅,表現斯文,似乎平日在酒樓內的嘈吵場面全不見踪影。感恩店員親切熱誠,是不錯的對客態度,沒有出現聽聞的不快經驗。

翻開點心紙又是一片心大心細,內容有懷舊款式也有創新製作,經過一輪選擇爭鬥出現以下結果:

1. 海味粗條蘿蔔糕 (中) HK$12
實際上屬四條亦即是在一般酒樓裡吃到的兩件份量,當然比想像中少,由於店員解釋當中有件體積偏小,故慷慨地多贈一件,感恩!

蘿蔔糕可說是真材實料,因內裡藏有很多粗身蘿蔔絲,清甜多汁,每件糕條煎得金黃焦香,外皮微脆,中心粉質十分滑溜,味道不鹹也不會下得太重胡椒粉,故更能吃出蘿蔔鮮味,加上臘肉的油香與咬口,兩者素來最合拍,蘸些少甜醬或辣椒醬,滋味倍增。

2. 黃金豆腐粒 HK$32
以陣容鼎盛來形容桌上的炸豆腐就最貼切不過! 每顆豆腐新鮮炸起如金黃小磚般華麗,外層炸皮脆口,內裡豆腐富黃豆香又嫩滑,也有一定鹹度,我認為它本身簡單地灑上椒鹽已帶出真味,家人就喜歡點酸甜醬增加惹味,這道小食記緊趁熱吃,待涼後外皮會變腍。

3. 不能即吃雙杏球 (中) HK$12
看到這個點心名滿腦子是疑問,不如就選這個吧! 三顆如炸小煎堆的就是雙杏球,外型圓渾飽滿正正告訴筆者,它是剛炸起新鮮貨色。

外層被大量杏仁片包圍,又香又脆,外皮質感軟糯帶甜,餡料是的綿綿杏仁軟心,熱得燙咀啊,難怪名字叫作"不能即吃"吧! 那份杏仁香氣超級濃烈如筆者般欣賞的應會認為這是人間極品。

4. 蜂巢炸芋角(中) HK$12
筆者歸納芋角做魔性極強之物,已超過半世紀沒接觸,今天破戒一吃,後果不得了!

蜂巢狀外層是經典吸引力所在,令我感到十分稱心,咬一口炸皮鬆化得飛彈,中間芋蓉呈深紫色既香且綿滑,加入豬肉和蝦米令口感與香氣也推至滿分!

5. 春蛋燒賣 (大) HK$15
每粒面頭只有半粒鵪鶉蛋的確有點失望,就當成店方著重膽固醇超標的關懷吧!這較難尋的舊式燒賣,薄薄外皮包裹大粒富彈性的豬肉粒和爽口蝦粒,鹹度輕宜,好想吃一籠呀!

6. 時菜手打鯪魚球 (中) HK$12
每次上酒樓幾乎必點的點心,這裡鯪魚球體積比平時吃到的為大,魚肉打得彈牙中見滑溜細緻,並未出現軟扒扒或口感過實的現象,喜歡它具蝦米、芫茜與蔥花混入鯪魚肉鮮香,配合甜豉油和黃芽白同吃,簡單的幸福。

7. 鮮蝦菜苗餃 (大) HK$15
三隻肥美的鮮蝦菜苗餃,剛蒸起熱騰騰的令餃皮變得晶瑩剔透,皮的煙韌度尚可,內裡包括厚身蝦肉和菜苗,蝦肉也彈牙帶甜,但整體個性不怎突出,油份也偏高,還是"頂點"蝦餃皇較香口爽滑啊!

8. 金銀蛋肉碎粥 HK$12
以皮蛋、鹹蛋和豬肉粒作食材,一碗滾燙粥品份量不少,二人同分卓,粥底煲得夠綿夠軟滑,米香撲鼻,唯平價下不能要求金銀蛋應切得大粒一點增加咬口的要求,一句到尾,新鮮滾熱辣,我收貨了。

9. 紫金醬豉汁蒸鳳爪 (中) HK$12
以傳統紫金醬醃製的鳳爪惹味不濃俗,先炸後炆的雞腳質地特別鬆軟,一客有很多隻更能滿足"吐骨"樂趣,調味得宜、入口帶醬汁和蒜茸、豆豉、椒絲等惹味,越吃越滋味,墊碟底花生蒸得粉腍兼索盡汁料同樣是寶。

10. 甜蜜蜜幻彩雞蛋散 (中) HK$12
瘋狂愛上蛋散的我們看到這裡有所供應當然高興至極,面頭披著充滿夢幻粉紅粉綠的拉絲糖膠,實在逗人喜愛。蛋散質感與馬仔接近,未如想像的乾、薄、脆,淋上糖漿倒算不俗,至少賣相取勝也送贈不少兒時回憶。

在住宅式酒店中菜廳內茗茶,是有點意外的親民格局,價錢與一般酒樓相差不遠,難怪吸引附近街坊幫襯,提議下午茶時段到訪最划算,用餐日子踫巧遇著某聯誼會進 行聚餐活動,聽到一些老歌和歡笑聲,也感受到一份暖意。悠閒地享用茶點是樂事,筆者希望可經常到訪,真好,又找到多個飲茶好去處。

*午晚茗茶或開水每位收費HK$9及加一服務費,下午茶時段為下午2時至4時

推介美食: 紫金醬豉汁蒸鳳爪,時菜手打鯪魚球,春蛋燒賣,蜂巢炸芋角,不能即吃雙杏球,黃金豆腐粒
用餐日期: 2013-11-11
堂食等位時間: 0 分鐘
是次消費: HK$65 (下午茶)
評分 :   味道4   環境3   服務4   衛生4   抵食4

Great Value For Dim Sum好
2013-04-19
drjoker (共有11篇食評)

smile

Usual Cantonese dim sum fare except that for their morning tea time, the prices are lower than other dim sum places due to the rent in Ma On Shan being lower than, say, Causway Bay or Tsim Sha Tsui, etc. Their best dish is the Steamed Rice Roll with Crispy Fried Bread Stick and Shrimp Inside. I don't know how they made it because if you steam the rice roll, then the inside fried bread stick should be soggy, not crispy. Be sure to request that the waiter bring you out a hot, newly made dish because one time, they brought out a cold dish to me. I immediately ordered another one, but asked the waitress to make sure that it's hot and the hot dish was very tasty but the cold one was not. They also have special deals for dinner that vary from month to month. For example, in April of 2013, they had a Duck Special that was very inexpensive. So, be sure to ask the waitress if they have any specials. Their waiters and waitresses don't necessarily know English, so be sure to bring along a Cantonese speaking friend. If you're going by yourself, then order dishes41 through 48 on their menu. That's all their steamed rice roll dishes. Number 42 is beef but I don't know what the others are. All I know is that all their steamed rice roll dim sum dishes are the bomb (Cheong Fun).

推介美食: Steamed Rice Roll with Crispy Fried Bread Stick and Shrimp Inside
用餐日期: 2013-03-20
是次消費: HK$50 (早餐)
評分 :   味道4   環境4   服務4   衛生4   抵食4

飲茶劣
2012-08-12
sandychanchan920 (共有2篇食評)

星期日入馬䯃山飲茶
去左呢間酒店入面既茶樓
要等位大概半個鍾
叫點心,三星燒賣,蒸到散灑
又多油
個淡水粥都ok la

堂食等位時間: 30 分鐘
是次消費: HK$80 (下午茶)
評分 :   味道2   環境3   服務2   衛生2   抵食3

Afternoon teaOK
2012-08-06
judywong1986 (共有3篇食評)

Yum CHA in ma on Shan
Chinese restaurant in the hotel
Decoration is soso but nice view
Funny dish : pan fried egg with udon !

推介美食: Udon
是次消費: HK$100
評分 :   味道2   環境3   服務3   衛生2   抵食3

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